1用料草鱼一条，油，盐，姜，蒜，葱段，生抽，生粉，豆瓣酱，蒸鱼豉汁适量2草鱼去掉内脏，两面斜刀划几刀全身里外全抹一遍盐注意少抹点盐，下面的程序里还有个豆瓣酱要加入3拿一个鱼盘装好，然后姜。
1材料草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油2新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐3在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上4加个。
清蒸草鱼做法一，材料 葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺 做法 1先把鱼用料酒和盐腌制30分钟2水开后，上锅蒸8分钟取出，把盘子里的水倒掉3加入葱姜丝。
清蒸麻辣豆豉鱼 1 把鱼鳞弄干净，再把鱼肚里的东西清理掉，里面的黑膜要冲掉请点击输入图片描述 2 再把鱼背切上一条一条的口子请点击输入图片描述 3 放上料酒，少放一点盐，静置十分钟请点击输入图片描述 4 把。
1主料草鱼750克，豆豉35克，猪里脊肉75克，姜10克，大葱10克，大蒜10克，酱油15克，料酒15克，盐2克，胡椒粉2克，味精2克，辣椒红尖干 25克，植物油35克2做法将鲜鱼洗净，拭干水分，用精盐料酒。
主料 草鱼1条豆豉40克 辅料 食油4汤匙食盐1茶匙姜1小块蒜2瓣小葱2棵五香粉12茶匙生抽3茶匙蚝油3茶匙料酒2茶匙白胡椒粉14茶匙玉米淀粉12碗 做法 1把鱼斩大块，洗去血水后控干水，放入适量料酒及辅料中调味料抓。
