米粒没有东北大米晶莹，米的胚芽比较小，一般米粒要比东北大米看上去碎一些粘度没有东北大米那么粘，吃起来比东北大米要有韧劲，而且属于粒粒分明的宁夏大米的米香味没有东北大米那么浓，米油的含量有些小，做粥。
1把大米倒进锅里，量呢，按照计量杯来我一般一个人吃一缸多一点2接下来是淘米了，淘了两遍为最佳，淘多了米的营养价值就下降了，少了就可能有农药残留之类的3加水，加水的量为，米的高度的两倍就是。
食材大米半碗，清水4碗，枸杞少许制作步骤如下步骤一半碗大米冲洗干净，加入清水浸泡一个小时，再把水给它过滤掉步骤二把泡好滤过水的大米装入保鲜袋中，放入冰箱冰冻八个小时，可以多泡上一些，分开存放。
做法 1把胡萝卜莴笋切正方小丁2油锅爆炒胡萝卜莴笋丁变色后立马捞起备用3锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒4蛋液干了米饭散开之后。
碾米工序即用碾米机碾削摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米去糠去碎晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
中国是世界上最早种植稻米的地区，从南到北，不同的产区都有着自己特有的处理和加工米饭的智慧宁夏大米吃起来不仅劲道，而且口留余香被加工成各种美食后，粘香的特质更是发挥的淋漓尽致2019年10月，在第二届中国·。
