鲜虾，小苏打，酒，韭菜花，鱼露，盐 做法 1鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净想爽口加点小苏打2放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀3油锅烧热放虾仁先炒一会加酒再炒下韭菜花炒到半熟放鱼露和盐调味；1韭菜花炒鸭肠 2韭菜花洋葱鸡丝 3韭菜花炒鸡蛋 4韭菜花炒虾仁 5韭菜花炒茄子 PS韭菜不宜与菠菜同食，因为可能会造成腹泻；韭菜的烹饪方式多种多样，可以炒，可以塞等等炒韭菜的注意事项 ，炒韭菜的时候，要多注意调味，要加酱油，但不要加太多酱油酱油加多了，韭菜的颜色会变暗或变黑，不好看或者我们可以直接用食用盐。
1锅中放入一些些油，将香肠绞肉放入，拌炒绞肉 2待锅中绞肉出油，飘出香气，拨至锅边，中间放入樱花虾及红葱头炒香 3闻到红葱头及樱花虾的香气后，放入1大匙酒，将锅中食材一起拌炒 4再放入韭菜，下些许盐在韭菜上；1准备食材， 将虾子用几片姜及米酒汆烫后， 剥壳备用， 韭菜花切成约35cm长 2在锅中加1大匙油 3加入蒜头爆香 4加入韭菜花拌炒 5加入一些水闷韭菜花 6加入少许干贝酱及盐 7加入虾仁继续拌炒 8炒；1韭菜花切段，大概五厘米左右，开水过一下，沥干备用2虾去壳挑掉线，加点淀粉备用3大火热油，下蒜头姜葱爆香后，倒入虾仁爆炒4倒入韭菜花少许鱼露大火继续翻炒，加少许清水，再加适量的盐和鸡精，蚝油；，韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法不过，硫化物遇热易于挥发，烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
香菇虾米炒韭菜花的做法食材用料 韭菜花 一把虾仁干 适量冬菇 3个花生油 适量盐 适量做法步骤 1 准备食材韭菜花，冬菇，虾米 2 冬菇提前半个钟泡发 3 “虾米”，就是虾仁干，提前浸泡；虾仁+芹菜可促进我们身体的新陈代谢虾仁+藕对我们的肝脏功能有很大的好处虾仁+丝瓜这两种食物搭配在一起对我们的皮肤有一定的好处虾仁+燕麦可以保护我们的心脏，而且还能达到解毒的效果虾仁+韭菜花可治夜盲；3放一小匙冰糖炒至金黄金黄， 加入少许酱油增加咸味，颜色也比较漂亮 4加入少许的米酒，适量的水小滚一下，将肉汁释放出来到汤里 5待刚刚加入的水剩一半时，先加入韭菜花头拌炒 6再将韭菜花尾端放入，淋点；2加入水多冲洗几遍，洗干净后，加入清水，再加入一点盐，浸泡半个小时，这样腌制出来的韭菜花颜色更翠绿，浸泡好后捞出来，放在漏筐里晾干水分，青椒红椒洗干净晾干水分，不喜欢也可以不放3把姜洗干净晾干水分，韭。
1材料韭苔盐油鸡蛋虾仁 2把韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分，然后切成2个指节般长度 3鸡蛋打碎，搅拌均匀 4虾仁用热水泡软洗净 5油热6成，加鸡蛋液炒散成鸡蛋花盛起 6锅里留底；第五步炒锅中添上适量的食用油，先将之前腌制好的虾仁放入，快速滑炒散开，待将虾仁炒至七分熟的时候，即可将其盛出，控一控油份备用第六步锅中留下底油，用滑炒虾仁的油放入姜片，爆炒出香味，再放入焯过水的。
韭菜炒以下5种食物，分别是韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鸭血，韭菜炒鱿鱼，肉丁韭菜炒西兰花，大馅韭菜盒子1韭菜炒鸡蛋材料韭菜，鸡蛋由于菜内放了鸡蛋，所以不要放鸡精2韭菜炒鸭血材料鸭血块500克，干辣椒韭菜；虾仁和韭菜花能一起吃韭菜花富含水分蛋白质脂肪糖类矿物质以及维生素等可以治夜盲症干眼病，杀菌驱虫，治便秘虾仁的营养价值虾仁一种食品选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头虾尾和虾壳剥壳。
