榴莲壳吃的是里面白色的那部分，晒干后可用来煲汤或水煮，很香也很很有营养，介绍几点它的作用1清热降火滋润养阴虽然榴莲上火，但榴莲壳可是败火的良品，用来煲汤或煮水喝可以清热降火，有滋润养阴补血益气等功效。
可以把榴莲皮取出瓤，再拿一只鸡，放入辅料红枣和枸杞，再放入电压力锅炖煮即可，具体步骤如下所需材料榴莲壳50克，鸡一只，红枣20克，枸杞2克1榴莲内瓢取出2鸡切成块3冷水下锅焯水鸡肉变色后捞出4。
1榴莲皮可以煲汤2榴莲皮煲汤的主要制作原料有老母鸡榴莲壳等而且汤汁味道鲜美清润，营养价值极高而且使用榴莲壳来煲汤，在广东等地区较为流行3榴莲中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约27%，脂肪约4。
可以吃，晒干的榴莲壳也可以炖排骨吃具体做法如下主要材料排骨，榴莲壳，姜丝1，先将排骨用开水煮一下，去掉血水2，把榴莲壳切成均匀的小块备用3，电炖锅里放姜丝，把排骨炖一个小时，汤变白后放入榴莲壳。
榴莲壳煲汤功效 很多人吃过榴莲，顺手就把外壳扔掉了，那就真是可惜了榴莲全身都是宝呢榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡猪骨等来煲汤。
可以，用榴莲皮炖鸡汤排骨汤等，不但味道鲜美，还可以起到滋阴补肾补血益气的作用尤其是对够祛除胃寒有很好的作用。
