腌香椿方法如下准备材料香椿芽 520g盐 适量1第一步把准备好的香椿用清水清洗干净2洗干净后沥干水分3沥干之后放入盆中，撒盐4用工具把香椿和盐拌匀5盖上盘中，压上重物，等待72小时672。
1，先把新鲜的香椿冲洗干净然后晾干水分，水分干了以后再用适量食盐把香椿拌匀后取一个可以密封的容器放入2，然后把香椿放进去可以按照一层香椿一层盐的做法来放入，这样可以让香椿被充分的腌制，香椿全部放进去以后可以用重。
撒上两勺盐两勺生抽适量的花椒和姜蒜，腌制3个小时左右后倒入坛子中腌制春芽菜最关键的就是加入洗米水，取100ml洗米水倒入坛子中，将坛口密封严实，坛子放置在阴凉避光的环境中，大约1520天就能腌制成功了。
腌制方法步骤1把揉好的香椿芽装入陶瓷缸内，装一层就压实一层，每一层的厚度大约为一指厚就可以了然后在上面均匀地撒上一层细盐，再喷洒少量的杀菌液2按上述方法把所有香椿芽都装入缸中后，密封缸口置于。
1春芽咸菜还可以把新鲜香椿芽剁碎以后再腌制，在做的时候需要把新鲜香椿芽洗净，然后放在废水中超，2~3分钟取出以后降温，控干表面的水分以后用刀剁成碎末2剁碎以后的香椿直接放在干净的大碗中，加入适量食用盐和食用油。
1新鲜的香椿芽洗净控干水分，水分一定要控干2把香椿芽放在干净的盆中，在上面撒上细盐3腌制半小时4然后用手揉搓压香椿芽5揉到香椿芽发焉6准备陶瓷坛子，洗干净不要有水，要干燥7把揉好的。
1香椿摘去老梗和老叶子洗净控水2控水后将香椿室内分开晾干水份3当叶子上水份都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多，感觉较咸即可4然后将食盐拌匀，用手揉搓香椿，使。
1先把买回来的香椿芽摘洗干净2放入水中浸泡10分钟3控干水分4放到盖垫上晾干5取一个干净盆，放入一层香椿芽6撒上一层盐7一层香椿芽，一层盐8一层撒上盐，用盆盖严实9第一天每两。
1先将香椿准备好，摘去老根老叶2然后用清水将其洗干净，沥干水分3沥干水分后置于室内晾干4香椿晾干之后，往其中加适量食盐，记住盐要均匀涂抹5准备消毒过干净无水无油的玻璃瓶，将香椿放入，用勺子。
第二天用手揉搓腌制的香椿，然后再盖好放置20天后就可以吃了把香椿带枝洗一洗，然后挂在绳上凉去水份，再把香椿叶摘下来，放在容器中，均匀撒上些盐，几天后就可从吃了，也可以把凉去水份的香椿放点盐揉搓一下切碎。
2香椿芽在腌制的时候不能直接烟，应该先把它用清水洗净以后再把它放到沸水中焯1~2分钟再焯，烫过程中可以让香椿芽中含有的硝酸盐流失，在腌制以后也不会产生亚硝酸盐，而且能让香椿芽保持它嫩绿的颜色，会让腌好以后的。
3 用手攥干 4 加入花椒姜丝盐白酒 5 用手反复揉按，刹干水分 6 装入干净的玻璃瓶中，按紧，封闭放入冰箱七日后方可食用7 取出腌好的香椿，去掉姜丝花椒 8 切碎，拌上香油即可。
怎么腌制香椿 1，选材很重要要选择鲜嫩，新鲜的香椿芽，因为香椿芽越新鲜，那么它所含的硝酸盐含量越低，腌制过程中产生的亚硝酸盐含量也越低2要想去除硝酸盐和亚硝酸盐，需要将香椿洗净后焯水，通过焯水能去掉2。
一腌香椿方法如下准备材料香椿芽 520g盐 适量1第一步把准备好的香椿用清水清洗干净2洗干净后沥干水分3沥干之后放入盆中，撒盐4用工具把香椿和盐拌匀5盖上盘中，压上重物，等待72小时6。
主料香椿100克辅料盐适量，色拉油2汤匙，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻少量1香椿摘洗干净2锅里添冷水，大火烧开，放一丢丢盐进去3过冷水，拧干4切成碎段备用5辣椒面花椒面盐入小碗6锅。
1新鲜香椿芽摘去蒂叶杂质2清洗干净3水中加入少量食用盐4大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀 5待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右避免过度焯烫，烫烂了就不脆了6立即充分过凉，并用凉水。
