1、用法用量蚕豆的食用方法很多，可煮炒油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤制成蚕豆芽，其味更鲜美蚕豆粉是制作粉丝粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕点 蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品，还可制酱油豆瓣酱。
2、锅里倒入适量清水，放入蚕豆煮至变色4煮蚕豆的时候，准备其他调料酱油，醋，老姜大蒜小米辣小葱大葱全部切碎5观察锅里的蚕豆变色后，关火，捞出6将蚕豆过一下冷开水，沥干水分备用7往蚕豆里调入适。
3、备好蚕豆250克，茴香菜50克，大蒜2瓣，油盐适量 茴香菜洗净后沥干水分，切碎 大蒜切末，起油锅，中小火将蒜末煸出香味 放入蚕豆翻炒片刻 倒入适量热水和少许盐，煮2分钟不用盖盖放入茴香菜，再放少许盐，大火炒匀即。
4、做法1把香菜绿豆芽洗净莴苣刨皮切丝，香菇黑木耳泡发洗净切丝2水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份3再把香菇黑木耳放入焯滚4放入莴苣丝，马上捞出沥干水份5沥干水份放盆中待用6。
5、辣椒油适量 凉拌蚕豆折耳根 1 准备好所有材料 2 蚕豆煮熟备用 3 将煮熟的蚕豆和洗干净的折耳根一起放在盘子里，上面再放上蒜泥 4 加入辣椒油，酱油，味精拌匀即可 小贴士 对蚕豆过敏的可以把蚕豆换成其他菜。
6、1将蚕豆芽清洗一下，捞出2随后，将清洗好的蚕豆芽下入高压锅中3接着，加入一些清水4盖上盖煮开上汽后关火5焖至没气后开盖。
7、你好 1取一口厚底的锅太薄的容易糊底把蚕豆粉盐清水混合 搅拌均匀，开中小火加热 一边加热一边搅拌，慢慢锅里会产一些透明的固体，继续保持中小火 边加热边搅拌 2沸腾后 且整锅变成透明的糊糊状，继续搅拌加热。
8、1取一口厚底的锅太薄的容易糊底把蚕豆粉盐清水混合 搅拌均匀，开中小火加热 一边加热一边搅拌 2慢慢锅里会产一些透明的固体，继续保持中小火 边加热边搅拌自 3沸腾后 且整锅变成透明的糊糊状，继续搅拌加热1。
9、吃素炒蚕豆芽 一材料 豆芽500克，木耳少许，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，调料，料酒2茶匙10ml盐1又12茶匙8克，生抽1茶匙5ml，醋2滴 二做法 1，豆芽将尾部去掉洗净 2，木耳泡好，胡萝卜洗净 3，将。
10、趁热倒入烤香的芝麻和白糖，混合均匀 等香料油稍放凉 加入生抽和米醋 加入适量蒜水和蒜末，混合均匀 取出冷却好的蚕豆凉粉 切细条 红绿尖椒切成辣椒圈，香菜切碎 蚕豆凉粉装盘 淋上凉拌汁儿 撒上香菜和红绿尖椒。
11、小葱2根 盐适量 原味口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 葱香蚕豆的做法步骤1 蚕豆剥壳，装盘，洗净备用2 葱切成葱花，蒜切成片3 热锅下油，倒入蒜片爆香4 倒入蚕豆翻炒5 中火翻炒至皮有点焦焦的，开口为止。
12、葱香嫩胡豆蚕豆食材用料胡豆300克小葱5根盐糖适量 步骤做法1胡豆剥壳取豆，洗净沥干水分葱洗净切分开成两份葱白葱叶切大段另一半切小段 2锅热倒油，油热放入大段的葱爆香，小火慢炸香，葱。
13、辅料 盐适量鸡精适量我个人是孩子吃的菜不放味精，鸡精的大蒜2片水吃饭的小碗13 蚕豆叶的做法步骤 蚕豆叶的做法图解11 蚕豆叶洗净切小段 蚕豆叶的做法图解22 大蒜切碎，锅里放油放入蒜等爆香放入切好的蚕豆叶。
14、1主料 蚕豆500g 2辅料 油适量，盐适量，大料适量，尖椒适量 3将蚕豆洗净待用 4热锅凉油，待油烧至七成热时依次放入蚕豆，大料，五香，尖椒和食盐，翻炒之后加水，盖上锅盖，待锅内的水收干之后即可。
15、食材蚕豆淀粉盐香油油泼辣椒蒜泥芥末油醋生抽味精做法1淀粉用凉水泡开时间长一点较好2用较小的锅加适量的水烧开，放入适量盐3泡好的淀粉滗去一部分水，搅拌均匀，徐徐倒入锅中。
16、1材料蚕豆花椒生姜香葱小红尖椒食用油辣椒粉精盐白糖鸡精2蚕豆洗净剥成豆瓣葱姜洗净切末备用3锅内放油烧热，放入葱姜末小红尖椒煸出香味时，加入蚕豆翻炒匀4再加精盐白糖。
