1、香辣扇贝肉 准备食材扇贝肉一斤强烈要求新鲜，泡椒切段大概小半碗，泡姜切丝没有的话可以不用，酸萝卜切片，甜面酱两勺，米醋一丢丢，鸡精一丢丢，料酒两勺，白芝麻一丢丢没有也可以不用，葱姜蒜全部切末；扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一材料主料扇贝适量配料粉丝1小把蒜5瓣姜1小块葱花适量调料酱油适量剁椒适量准备粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝；第四步大火蒸3分钟后，打开锅盖，扇贝全部开口后，扇贝就蒸熟了，即可出锅将扇贝全部取出后，我们可以看到，锅内蒸出了很多水，也许你会问，不是没有加水吗为什么锅里还会有这么多的水呢其实，回答这个问题很简单；1将扇贝打开，然后清洗干净，用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻，小米辣切碎粒香葱切葱花大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中2用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出。
2、步骤1 小扇贝用清水浸泡 步骤2 一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝步骤3 扇贝洗刷干净之后用清水浸泡5小时左右，每隔一小时换一次水。
3、1蒜蓉粉丝蒸扇贝这种方式我们在生活当中十分常见，只需要准备几个扇贝和粉丝然后将扇贝的内脏取掉，适当清洗然后加少许盐腌制几分钟此时将蒜蓉炸到金黄色，在扇贝壳上放入浸泡好的粉丝，然后再放上贝肉和蒜蓉加上；炒扇贝 原料小扇贝姜料酒胡椒粉盐豆豉香辣酱醋和蒜苔 做法1扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净2先把蒜苔清炒一下备用3油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒胡椒粉一小勺醋和一勺豆豉香辣酱；1要做的就是将扇贝的肉剔除下来，我们可以用一个小勺子深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，这样扇贝肉就下来了，壳备用2粉丝事先用温水泡开取出的#39扇贝肉清洗干净3准备一盘蒜蓉葱青红椒切成丁后，放入。
4、具体做法将扇贝开壳去掉黑色物质，然后切成小块或者只用扇贝丁将新鲜猪肉剁成肉泥，和扇贝肉一起放入碗中，加入切好的葱姜末盐料酒鸡精胡椒粉食用油等，搅拌均匀即可做饺子和包子吃啦，也可以；1主料扇贝适量配料粉丝1小把蒜5瓣姜1小块葱花适量调料蒸鱼豉油适量剁椒适量2粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝3锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油；主料扇贝肉300克辅料辣椒粉2茶匙桂皮1小段香叶3片八角2粒蒸鱼豉油2茶匙蚝油1茶匙白糖半茶匙花椒粒20粒花椒粉适量白芝麻1茶匙1扇贝肉摘去沙囊，洗净备用2先来做一个简单的辣椒油，1。
5、扇贝芳香四溢，口感滑而不腻咸甜适中，五味俱全，鲜香可口材料扇贝12只粉丝80克大蒜末3汤匙炸香蒜末1汤匙大葱1根生姜末14茶匙盐12茶匙糖12茶匙胡椒粉5克 做法1扇贝洗净锅注入清水；配料花生油1000克，鸡蛋清半个，湿淀粉二十克，细面包糖200克，花椒盐10克制作一，将扇贝刷洗干净，用利器撬开扇贝壳，用小刀刮下扇贝肉，摘去扇贝裙，留用扇贝丁二，将扇贝丁与蛋清湿淀粉拌匀，面包糖倒入一干。
6、· 小葱摘洗干净，斜切成23公分的段，备用· 把处理干净的贝肉和小葱装盘，加花椒油白糖海鲜酱油彩椒拌匀即成这道菜品看似简单，要注意把控食材的新鲜度一看外壳颜色比较一致且有光泽大小均匀的扇贝；做法先准备好粉丝，用开水焯一下，冷水冲洗干净，备用扇贝洗净，葱姜切丝，在扇贝上放些葱姜，放入蒸锅蒸熟如果没有蒸锅，可以用其他电器蒸等到扇贝肉变白，不要蒸太久，扇贝肉会缩水510分钟装盆后就；1先将扇贝的壳用刷子刷洗干净，这样煮出的汤也干净卫生，可以喝或者是用来做海鲜疙瘩汤吃2起锅加适量的水，在水中加入几片姜片和少许料酒，因为扇贝属于寒性食物，加姜片可以中和它的寒性，加料酒可以去除腥味然后。
