1、2肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟3加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒4继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮5调入五香粉搅拌均匀后就起锅炸酱面做法 原料酱油；起锅到入适量的植物油，不要太少要不就不是炸酱了，酱做出来以后上边应该有一层油地，用肉做酱油就再多放些油热以后放入葱花爆锅，下蛋或肉，如果做肉酱可以少放点点料酒，蛋酱则不必，少炒一下然后放入切好的尖；川味炸酱面的家常做法 食材用料 肉馅 面条 葱 姜 豌豆尖 李锦记川味麻辣酱 葱伴侣甜面酱 盐 味精 1选用半肥半瘦猪肉馅，加葱姜蒜末等在油锅炸炒2取一个大腕，将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀；1取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平2肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟3加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒4继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末；先说说怎么做肉丁炸酱的吧肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁鸡肉，然后用盐料酒淀粉为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后 倒。
2、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平 将酱油醋酱油和醋的比例为13花椒粉鸡精干辣椒面葱花香菜末胡椒粉香油放入碗内 步骤2 川味炸酱面的做法图解 肉末炒变色后，炒；1小葱洗净，姜切末，豆瓣剁碎 2锅烧热，倒入肉末，翻炒至出油，肉末微呈现焦黄色3一直一直翻炒，然后加入姜末翻炒均匀，起锅4就着炒肉出的油，将剁碎的豆瓣到入锅里翻炒均匀5倒入肉末继续翻炒出香味，豆瓣炒均匀；4给炸酱调味时，嗜辣者可加入豆瓣酱，不喜辣者可加入黄豆酱，配菜可以依个人口味改变，如把毛豆仁换成豆芽川味炸酱面 1取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末2肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5；做法 1锅内放入油多，油热后放入生姜末翻炒2放入肉馅酱油料酒翻炒3再放入辣椒酱面酱少许水翻炒4出锅前放入葱花蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的怎么样，吃吧做法二，简易炸酱 材；川味炸酱面的做法 1取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平 2肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟 3加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒 4继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒；四川炸酱面的酱做法1选用半肥半瘦猪肉馅，加葱姜蒜末等在油锅炸炒2取一个大腕，将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀，加适量水3当肉臊开始发白吐油时，把混合好的酱倒入锅内，这时的火要调；做法放入油多油热后放入生姜末炒在放入肉馅酱油料酒炒在放入辣椒酱面酱少许水炒出锅前放入葱花蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的注意在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊！材料绞肉200公克，豆干30。
3、1用芝麻油将芝麻酱调匀待用，青菜洗净待用2将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用3锅内加足够清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟无白心即可，再加入青菜烫熟4将；五香粉 少许 胡椒粉 少许 玉米油 适量 川味炸酱的做法 关键是渝和麻辣酱我家的御用辣酱，我已经弃老干妈很久了油温八成热入肉糜，锅铲将肉末拨散压平，肉靡变色炒出香味后，用小火熬五分钟，加入麻辣酱继。
4、1取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平2肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟3加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒4继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继。
