可分为ldquo屋燕rdquo及ldquo洞燕rdquo两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，所以有白燕黄燕红燕之分，而市面上的所谓ldquo血燕rdquo，则是人工养殖的屋燕通过ldquo鸟粪熏染法rdquo而制成；燕窝中有一种为所附红色岩石壁渗出的红色物渗润，通体均成暗红色，称“血燕”或“红燕”，产量很少，是燕窝中珍品，而少数燕窝中有血丝，或为燕子二次筑巢所致，天然血燕产量稀少以上内容参考人民网小技巧 快速分辨；燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕黄燕红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色中文名 燕窝 外文名 Cubilose 别称 bird#39s nest 是否含防腐剂 否 主要营养成；因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏 100 度下会溶化成液体，尤其是白官燕，燕窝的促进细胞分裂激素能在摄氏 80 度下仍保持活性，但高温直接煮食会破坏燕窝中大部分营养素，所以最好的煮食燕窝方法是炖文火炖法。
隔水炖可使原料的鲜香味不易散失，制成的燕窝香鲜味足，汤汁清澄隔水炖是一种家常饭菜的烹饪技法，为闽菜中莆仙炖法的常用方法，地方色彩浓厚隔水炖原料品种多，可烹制鸡肉羊肉猪肝鸽肉鲫鱼鲈鱼等，各种营养；燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕黄燕红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成炖制；1木瓜炖燕窝 原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水2干捞燕窝 预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧；碗就是盛鱼汤的碗放入姜盖锅盖，放2碗水，大火煮沸后改小火炖1小时1刻钟，放入巢工厂白燕角再炖45分钟，调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了撒上葱花参考资料全球燕窝门户。
3将燕窝放进炖盅，加入没过燕窝12cm的纯净水，养生壶燕窝功能隔水炖3040分钟即可440分钟后燕窝就炖好了，可以直接吃，也可以分装在干净无油的瓶子里冷藏保存；另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品 攀岩壁采燕窝是十分艰苦而又危险的劳作采集者背负一囊，攀登于悬崖陡壁之间，犹如。
营养不会流失很多，只是口感不同了炖盅炖燕窝1个小时，大功率的电器30分钟，燕窝炖久或者保温过久都是会融成水的，并且燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，燕窝是水溶性蛋白质，遇到热水就会开始；燕窝 颜色最好是鲜红色 燕窝按颜色分类可以分为白燕红燕黄燕三种三种燕窝对应的颜色也是白色红色黄色，但各个颜色的一些细节也是很重要的白燕白燕就是我们常说的屋燕正常白燕窝的白色是不均匀的，透明。
6 想喝的时候拿一瓶燕窝，用碗倒一些牛奶，牛奶里加几颗枸杞，一起放炖机加热加糖就可以了简单方便。
4蒸炖将燕窝置于炖盅中，加纯净水浸过燕窝25px依次加入冰糖50g牛奶50g小枣3枚银耳10g文火炖至2小时红燕炖的时间长于白燕即可食用；一电饭锅能够炖燕窝吗 1最好是不能用电饭锅炖，燕窝颇具蛋白活性因子和外皮细胞生长因子，也有燕窝酸要用炖罐防水防火用慢火渐渐地炖2燕窝要开展隔水炖煮最先在电炖盅内倒进适当开水，水流量不超过内部标尺。
