4晒好以后的包心菜干要装到干净的塑料袋中，放在阴凉通风的地方进行发酵，大约过30天里面的包心菜干就能发酵完成，打开袋子后能闻到自然的香气，取出以后洗净可以直接吃，也可以按自己的需要去烹调它。
1晒包菜干可以先把包菜洗净沥干水份，取一个大碗放进切好的包菜丝和少许盐，然后拌一下后静置30分钟2再揉搓出水并挤干，取一个干净的竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝然后晒大概一周的样子3然后将它放进塑料。
第一步晒包菜干主要就是要靠太阳来晒干包菜的水分，而且还能够保有包菜自然的味道，这样比用机器烘干差别和口感都差了好多具体的自制方法还是比较容易的我们先把包菜洗净沥干水份，然后进行切丝第二步接着我们。
1包菜怎么保存冰箱冷藏保存法包菜最好是保存完整的一个有时一整个吃不完，可将剩下的一半用保鲜袋包裹起来，再放入冰箱冷藏保存即可，冰箱内的低温可以将争争蔬菜上的一些微生物杀死，这样可保存两周左右2按层拨。
1包心菜干在制作时只需要准备新鲜的包心菜和适量的食用盐，在制作它的时候，外面天气一定一定要晴朗，而且温度要比较高，因为它需要放到阳光下晾晒除此以外，还要准备一个干净的竹帘或者竹板2准备好的新鲜包心菜切。
1包菜洗净后沥干水份切丝，然后将切好的包菜丝放入一个较大的碗里边2在碗里面加上少量的食用盐，拌一下后静置30分钟左右，然后将包菜揉搓出水，并且挤干水分3之后将包菜丝放在干净的竹筛子上最好是间隔排放。
1材料卷心菜，盐2卷心菜洗干净，切块，不用太小3洒盐，盐渍出水，挤干4平摊开来，放太阳底下晒5晒三天左右，待干就有香味了6放到干净的密封袋子里，继续发酵一个月就可以食用了。
1将包菜洗净后沥干水份切丝，然后将切好的包菜丝放入一个较大的碗内，并在里面加上少量的食用盐，拌一下后静置30分钟，再将包菜揉搓出水，并挤干将包菜丝放在干净的竹筛上间隔排放，然后将竹筛放置在阳光下晒3。
1包菜干的晒制方法包菜洗净沥干水份，切丝2取一大碗，放进切好的包菜丝和少许盐，拌一下后静置30分钟，再揉搓出水，并挤干3取一干净竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝，晒3至5天，放进塑料袋中绑紧保存。
包菜怎么存放不会坏3 晾晒贮存法圆白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒45天，每天将圆白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的圆白菜叶因失去水分变焉，我们可以将圆白菜放到储藏。
1常温保存将卷心菜用食品袋包好，放在室内通风以及阴凉的地方即可2冰箱冷藏保存将卷心菜放在食品袋中或保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室存放即可，可以存放一周左右3冰箱冷冻保存用纸将卷心菜包好装入食品袋中，放。
卷心菜是一种极为温和的蔬菜，广受世界各地人民的欢迎翻开菜谱，像卷心菜这样那儿都有其身影的菜类并不多所以我们经常会在家中存放一些多余的卷心菜供以后使用，不恰当的保存方式会使其丧失掉很多养分下面我们来看。
可以选择用保鲜袋来保存卷心菜的话，尽量不要超过一个星期储存卷心菜需注意哪些事项 保存卷心菜的时候一定要讲究一定的方法，只有正确的方法才能够让卷心菜保存得更好，我们在保存卷心菜的时候，不要把它切开，也不要放水中。
圆白菜的保存方法 1整个保存法如果要是想暂时保存卷心菜，建议保存完整的一个，就是不要切开，有一些人会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，其实这样很容易丧失掉里面的维生素c，而且切口的位置还容易变质如果要是必须。
2可以把卷心菜冷冻保存，冷冻保存可以保存很长时间，而且不会发生变质的情况，冷冻保存的方法是这样的，具体做法是把卷心菜购买回来后将其用纸包好，然后放入冰柜中冷冻起来，这样可以放置一两个月是没有问题的，吃起来的。
保存卷心菜的时候，不要把它切开，也不要放水中清洗或者浸泡，以免保存的时候坏掉，应该直接把卷心菜一个一个的放置储存，这样才能够保鲜得更久一些2 卷心菜的保存方法 冷冻保存 可以把卷心菜冷冻保存，冷冻保存可以保存很长。
