那么，活虾该怎么处理呢下面将为大家介绍相关知识一活虾做之前处理方法 第一步剪虾头，以45度角，从虾脑部向下剪除第二步用剪刀挑出虾脑紧邻虾脑前部的是虾黄，这是好东西，如果有虾黄，挑的时候要小心。
鲜虾处理要把虾放入盐水中浸泡十到二十分钟，捞出放入清水中，刷洗腹部去虾线，从头部往下数第三节的位置插入牙签挑出虾线，也可以去掉虾头，拔出虾线。
如果我们不小心剪掉的话，就有些可惜了沙包都剪好了，虾也就处理的差不多了，只需要把它用流动的水清洗干净，这样就能用来烹饪美食了，我们可以看出，最重要的一步就是剪沙包的这个步骤，只有把这个步骤做好 ，那么。
1买回来的虾先用清水清洗一遍，用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角2用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观3一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净，将牙签插入挨着尾部。
