1、新鲜山楂可以晒干保存新鲜山楂中含有较为丰富的水分及碳水化合物，在一定的温度条件下会滋生细菌而腐败变质，很难保存一年时间，如果不介意将山楂水分破坏的话，可以将山楂切成片状，然后放在太阳下晒，让阳光把山楂中的水分；1放冰箱里冷藏保管高温晾晒或烘干后放塑料密封袋内保管熏蒸杀虫后，密封保管，充氮保管2山楂干是山楂洗净切片晒干，使水分完全晒干，再干燥保存，注意得在大太阳天连续晒，一气呵成，才能保持山楂干的最佳功效；做成冰糖山楂保存时间长一些，做法如下准备材料山楂300克冰糖适量蜂蜜1汤匙 一山楂清洗干净，清水浸泡二沥干水分，摘去柄端，用一根笔管从山楂的顶部插入转一圈，再从柄端插入转一圈，取出果核三取出果核。
2、生活中最常见的保存新鲜山楂的方法，就是将山楂切片，然后放置于光照好的通风处进行晒干，经过晒干后的山楂，已经没有了水分，避免了发潮腐烂，只要将干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里，一般能保存6个月以上的时间；山楂不可以用热水烫，因为那样维生素就会被破坏掉，可以用水洗过以后，就可以进行晒干了山楂干的制作方法1买2~3斤新鲜山楂来，洗干净，然后擦干水分2把果子的把子摘掉，就是那个蒂子然后用刀切片，要横着切；3然后把山楂放在砧板上，用菜刀把山楂切成片，甩掉水4把山楂放到篮子里，拿到太阳底下晒，晒了一天后就把山楂翻面晒，连续晒上五六天就可以了 5把晒干的山楂片放到密封的罐子里放着，要用的时候再拿出来；新鲜山楂放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱为了保存更长时间，可以买回来进行适当的处理后，放在太阳底下晒干，干燥密封保存，新鲜山楂也可以制作成蜜饯干果等方式进行保存山楂干需要进行密封保存，保证干燥；新鲜的山楂吃起来水分饱满一些，味道也浓郁，如果不懂得保存，新鲜的山楂很容易就会变质储存新鲜山楂的方法有沟藏法埋藏法窖藏法等等，不过还是建议尽快食用，又或者晒干储存三种山楂贮藏保鲜方法1沟藏法选择；挑选出新鲜的山楂，放在清水中洗净，洗干净后捞出来，然后放在通风处控水将山楂切成34片，可以穿到竹签上，拴起来放在阴凉的地方晾，也可以准备好一个大容器，将山楂摆在上面晒，定期翻动一下，晒干后就可以收集起来一；1先将新鲜的山楂洗干净，然后晾干水分2把山楂里面的把子摘掉，然后切片里面的籽要留着，不用去掉3山楂全部切成圆圈状之后就用装好，摆在阳台或其他通风的地方4一天半天翻一次，后面一天翻一次一直到你觉。
3、1应该先将干山楂片保持干燥，晒干，可以选择高温晾晒或烘干后放在塑料袋内保管，也可以将干山楂片密封在保鲜袋里，放置于冰箱里冷藏保管2将干山楂片存放在适宜的温湿度和气体条件的环境中，是延长干山楂片存放；第一步用盐水将山楂清洗干净第二步使用菠萝去眼刀将山楂底部和籽清理干净第三步接着使用刀将山楂切片第四步切好的山楂片备用第五步将山楂片在铺有厨房用纸的芽苗盘上摆好，放置阳台晒制5天即可；方法一完整鲜山楂保存我们需要把山楂清洗干净，找一个坛子里面放上一些细沙，然后把山楂放进去，在上面铺一层细沙，盖住盖子即可用保鲜膜把坛子上面的入口封闭起来，这样可以让山楂更加的保鲜，山楂也不会腐烂方法；2用一把好用的刀子或其他工具把山楂两端和籽去掉，一个山楂我弄成3节3把山楂晾在网子上，这样干的比较快，最好选太阳好的时候晒得比较快4山楂干晾干后放在玻璃瓶里或者密封袋子里面这样可以保存很长时间，干；1先将新鲜的山楂果洗干净，随后晾晒水份2把山楂果里边的把头摘下，随后切成片里边的籽要存着，无需除掉3山楂果所有切割成圆形状以后就用装好，摆放在生活阳台或别的自然通风的地区4一天大半天翻一次。
