2韭菜鸡蛋拌馅一定要先把鸡蛋晾凉了然后拌匀后再放盐拌3拌好的馅一定要及时用掉，否则会变味要是多的话可以随拌随包4水煎水要适量，听见变声改小火稍微焖一下即可5虾皮很咸，所有放盐要酌情稍微少。
和好的面团盖上盖子醒发20分钟 6揉好的面，切成小剂子 7擀成中间厚，边上薄的片，当上馅 8收口拧成像包子一样的 9口朝下，擀成饼 10锅中放上油，放入馅饼 11两面煎至金黄 12成品图。
两面都烙至金黄，就可以出锅了香喷喷的韭菜鸡蛋馅饼新鲜出炉，趁热吃口感最好韭菜鸡蛋馅饼的成品图 韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧 技巧tips 1馅饼的面可以用发面烫面，也可以用冷水面团，或是先烫面，然后再加入冷水和面都。
12两面都煎黄煎熟透之后即可煎这种韭菜饼，如果没有电饼铛，像我这样用锅煎就需要加上盖子焖一下，这样才能熟透小提示按照以上步骤制作出来的韭菜盒子，皮薄馅大，而且做法还非常的简单，只需要注意和面用温。
从中间收口，然后再擀成薄薄的韭菜饼，擀的时候轻一些，不要把饼弄破电饼铛预热，倒入油，油温六成热，放入韭菜饼，煎至两面金黄，熟透就可以取出，切出想要的形状，摆盘即可食用第三，韭菜发面饼这个跟第二种的。
韭菜馅饼的做法主料面粉200克水160克辅料韭菜150克鸡蛋5个粉条适量步骤1将水加入面粉中调匀，静置1小时2将馅料切碎加调味料调味备用3倒入比平时多的干面粉4倒入面糊5不要揉面。
