1看质地质量好的粉丝富有光泽粗细均匀质地柔韧，煮后形态完整劣质粉丝颜色呈淡褐色或灰色，粗细不均柔韧性差，煮后容易断裂2闻气味好的粉丝没有任何异味劣质粉丝常带有霉味酸味等特殊气味3试。
第一步查看粉丝是否出自正规的厂家，是否有QS标志要注意查看粉丝的生产日期和保质期第二步对比粉丝的白度和亮度，正宗的龙口粉丝的白度和亮度适中，粉丝呈透明或半透明太白则有可能是加入了漂白剂第三步在。
主要看原材料吧，绿豆豌豆的应该是最好的，不过现在标的都是绿豆的，那就要看运气了呵呵，之前在超市买过有个出口39个国家的粉丝吃起来不错，家里的老人说跟以前的差不多，好像是叫烟龙粉丝人流网希望能对你有帮助。
龙口粉丝炒着做好吃把粉丝先放在冷水里面泡软，弄一颗大蒜，剁碎，越碎越好，然后加海天蚝油，把每一粒大蒜都包裹着蚝油把用冷水泡软的龙口粉丝，用热水再煮两到三分钟，直至粉丝可以轻易的掐断把用热水煮完的粉丝用。
1食材粉丝蚝油鸡蛋生抽盐蒜末2将龙口粉丝放在冷水泡软备用3起锅烧水，放入泡好的龙口粉丝煮熟，捞出冷水冲洗沥干备用4起锅烧油，打入鸡蛋，快速搅碎5放入大蒜炒出香味，放粉丝翻炒均匀。
由于经济利益驱使，个别个体作坊主和原产地以外的粉丝企业，打着“龙口粉丝”的旗号生产所谓的龙口粉丝这些企业掺杂使假以假乱真，严重扰乱了市场秩序那么如何选择正宗的龙口粉丝呢？2008年12月1号实施的国家标准GBT1。
三龙口粉丝怎么挑 1看产地 正宗的龙口粉丝认准山东烟台的招远龙口蓬莱莱阳莱州这五个县2看原料 正宗的龙口粉丝的原材料是用绿豆或豌豆加工的3看色泽 好的龙口粉丝，丝条匀细，纯净而明亮。
