小玉米笋

玉米笋是玉米小时候甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗玉米与传统的水稻。

1食材玉米笋适量胡萝卜适量山药适量干木耳适量荷兰豆适量生抽适量鸡精适量盐适量独头蒜适量食用油适量2木耳提前用温水浸泡40分钟，冲净胡萝卜和山药去皮切好，玉米笋对半切，荷兰豆去筋洗净3。

1小玉米笋属于禾本科玉米属，一年生高茎作物乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不。

第二步准备一锅350毫升的清水，先把玉米笋倒入锅中焯水三分半钟，捞出控凉水，取出切成小块然后依次把黑木耳和胡萝卜分别放入沸水中，焯水两分半钟和一分半钟，捞出控水第三步锅中加入少许的油，三成油温倒入。

我们经常将玉米笋叫做是小玉米玉米笋的营养价值 玉米笋的起源与甜玉米相同，在美国生产较多中国近几年才有少量种植，分布在少数大城市附近玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，营养丰富每千克鲜玉米笋中含蛋白。

没错！玉米就是玉米笋 玉米笋又名珍珠笋，其实就是玉米幼年时的幼嫩果穗一般摘种玉米时，会摘除多余的幼小果穗，让养分集中，长大后玉米粒隆起就是一珠珠的玉米穗，中间的玉米秆成熟也会变得坚硬无法食用而摘掉的那些小。