1、很多人都会在家里面煮粽子吃，尤其是在端午节前后煮粽子要放入适量的水，水一般要没过粽子两三厘米，这种煮出来的粽子才会又香又软糯；煮粽子的水要浸过粽子两寸左右 这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够多，上面的粽子会被顶出水面，容易出现没煮透的情况这里要再提醒大家一句，包粽子的时候米不要放太多，同样煮的时候会膨胀，把粽子叶涨裂。
2、2煮粽子最快的方法1粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的2高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时；亲，煮粽子的时候水应淹没粽子，并 高于水面两三指深 才合适；一煮粽子用冷水还是热水 如果是生粽子要用冷水下锅，用冷水煮的过程中糯米有一个缓慢煮熟的过程，可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心粽叶也能够在升温的过程中将香味煮出来，口感和味道更加自然如果将粽子在热水中；粽的烹煮煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可在煮粽过程中不要添生水要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮煮好以后趁热取出吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油。
3、煮粽子正确方法1 如何煮粽子1高压锅煮粽子 平时自己在家包的粽子，可以用高压锅来煮制，在煮的时候要把包好的粽子摆放在高压锅中，然后加入足量的清水，清水一定要没过粽子5到10厘米2隔水蒸制 粽子除了放在；水平面低于粽子就加水如果第一次煮没有掌握好水量，中途必须要添加水，最好是等水开之后再加入适量的开水漫过粽子就好了在煮粽过程中不要添生水要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮煮好以后趁热取出吃时打开粽叶。
4、1煮粽子用凉水热水都可以，但凉水更好一些，味道更好2煮粽子要点水面没过粽子，一定要浸过两寸左右煮熟的粽子继续在锅里浸泡一小时粽子煮完后一定要放在框里先沥干水，等粽子冷了之后如果一次吃不完可以把多余；在煮的过程中水会蒸发，所以水要浸过粽子3~5寸粽子一般都很难熟的，一般粽子要煮2个小时以上才熟，但因为粽子的大小不一火候大小也不一，加上每个锅的密封度不一样，所以没有准确的时间最好是在煮熟的粽子继续在。
5、而且也不会有外层的糯米熟了，最里层的糯米还不熟的现象2加水的量要控制好 如果是用高压锅煮粽子的话，水只需要刚好没过粽子，由于高压锅的封闭性很好，在加热过程中流失的水分可以忽略不计，不需要加入太多的水；1煮粽子的水不要太多，也不要太少，一般水要没过粽子两三厘米就可以了2煮粽子的水应该浸泡在两英寸左右，因为粽子在煮的过程中会膨胀如果加水不足，上面的粽子会被淋出水面，这样就不容易熬透，煮好的粽子也不；在煮粽子的时候一定要注意水量一定要没过粽子，否则粽子很难熟透，接下来就可以煮粽子了，开大火并且盖上锅盖，再提醒大家煮粽子的时候，是不需要中途加水的，要等到水沸腾以后甜粽子煮23分钟就可以了，而热=肉粽子在。
6、煮粽子是一定要冷水下锅，冷水煮粽子可以让粽子随着水温的升高而逐渐成熟，煮出来的粽子会更香煮粽子的水一定要没过粽子，并超过粽子两寸最好粽子煮好后关火盖盖焖半小时，可以让其口感更软糯；1煮粽子中间水少了可以加水，但最好不要加凉水，加开水最好，水量要淹没粽子最好。
