1买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干2放盐味精拌匀葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上3起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃1将黄瓜洗净，切去两头，再。
制法干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹鲜蘑，开锅后捞出待用炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒。
还有形状上也有区别，粗厚条状不宜购买商家为提高效率增加产量，会从腐竹中间直接抽起，很容易内部夹浆，原因不易煮烂，口感也不好相反，形状扁薄较宽，透明度好的质量和口感都会比较好腐竹要怎么做才好吃呢腐竹的。
放的时间久了也就丢掉了，实在可惜看到题主的问答，烧腐竹怎么做最好吃我根据自己的生活经验，认为腐竹烧荷包蛋这样做是最好吃的，而且还不浪费鸡蛋提前炸至成荷包蛋腐竹也是需要适当的动物脂肪和油脂才会更好吃。
要想腐竹做的好吃，最重要是要泡发好，具体做法如下1准备青线椒34根，用清水洗净，去掉辣椒蒂，如果有不喜欢吃辣的，也可以换成甜椒搭配2把青线椒切成圈状，里面的辣椒籽不要，装盘备用3干腐竹剪成段。
配料青椒腐竹肉丝蒜红酒生粉鸡精盐酱油食用油工作方法 1将肉用生粉鸡精盐酱油食用油红酒腌制15分钟2大蒜籽和辣椒切丝3准备好，等15分钟肉腌好，放油多放点，更容易烤锅，把。
1腐竹提前泡发，洗净2将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段3胡萝卜切片4香菇切厚片5青椒切滚刀块6葱切葱花，蒜切片7用淀粉调个碗芡8锅中适量油烧热，下葱花蒜片爆出香味9下香菇。
1凉拌腐竹材料腐竹300g芹菜1颗胡萝卜1根花生米100150g盐适量花椒10粒红色干辣椒3个茶油3大匙腐竹提前用清水浸泡，然后剪成小段，胡萝卜切成条和腐竹粗细差不多，芹菜同样切成条，花生米提前用水。
