具体步骤1将鸡块用清水洗干净，多洗几遍 2锅中倒入水，鸡块凉水下锅，没过鸡块即可，倒入适量的料酒去腥，再放几个姜片，大火烧开 3葱切片，蒜切成片，姜切成片备用 4水开之后再煮两分钟，撇去上面的浮。
鸡汤可以既可以提高人体的免疫功能又有防癌的作用，真是一款极好的食补佳品，那么鸡汤的家常做法有哪些呢下面让我们一起来看一下吧炖鸡汤的家常做法一山药炖鸡汤 主料土鸡1只山药1根 辅料葱盐料酒姜。
家常炖鸡做法全程如下用料鸡1只，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，干辣椒一把，桂皮2块，香叶2片1准备好用料，土鸡香叶桂皮花椒蒜姜生抽陈醋料酒盐自制蒜香豆豉酱2鸡洗净剁块，烧锅开水。
家常炖鸡 材料鸡胸肉700克配料酱油盐糖鸡精葱姜胡椒八角植物油练习1将鸡胸肉切成小块，放入水中焯水5分钟，然后控制焯水后的鸡胸肉含水量至干2锅里烧开植物油，然后放入姜蒜花椒大料。
1准备剪刀和鸡2食品剪刀将鸡剪开，至小块用食品剪刀剪很干净哟，不会溅到处都是的3将剪小块的鸡放入锅中，加入清水没过鸡块就好，大火烧开烧开后煮23分钟，捞出后过冷水，冲洗干净，淋干水分。
炖鸡一般做法 材料 一只鸡葱姜一勺料酒一个大料盐大枣枸杞南瓜步骤 1买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块2烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的`脏。
香菇炖鸡汤准备新鲜三黄鸡干香菇红枣枸杞大葱生姜料酒食盐1买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感味道会差很多三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时浸泡鸡肉就是。
