1用刀把熟牛肉切成大片2将大蒜切蒜末，大葱切成葱花3锅中加入油烧热，放入蒜末大葱花炒香4酱油蚝油料酒盐味精糖和适量水，搅拌均匀5把肉牛肉整齐地推到锅里，闷至酥烂入味6大火收。
1将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀以免熟时变形2煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续。
牛肉扒的做法1 先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，顶刀切成刀背厚的大片，再用刀拍一拍，刀尖斩一斩，用酱油绍酒胡椒面浸渍，摆在盘里铺平，两面撒上干粉面2 锅里添50克油，将肉一片一片地摆在锅里，两面煎。
1将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐葡萄油腌制，胡萝卜西芹野山椒洗净切成黄豆大小丁2制香汁坐锅点火放入油点火，油温4成热时，放入蒜末葱末炒香，倒入胡萝卜丁西芹丁野山椒丁炒出香味。
扒牛肉材料 熟牛肉900克配料淀粉8克调料料酒10克，酱油5克，肉汤300克，精盐3克，葱姜汁20克，味精2克，白糖2克，香油10克做法 1熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内2勺内加料酒酱油肉汤精盐葱。
原料西冷牛排500g分割成三片，黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g~1牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用2煎制牛排时要把握好既要能够将牛肉表面迅速加热。
牛肉扒详细制作步骤 1先把牛里脊肉上的亮筋剔掉，顶刀切成刀背厚的大片，再用刀拍一拍，刀尖斩一斩，用酱油绍酒胡椒面浸渍，摆在盘里铺平，两面撒上干粉面2锅里添50克油，将肉一片一片地摆在锅里，两面。
辅料西式泡菜500克，鲜番茄角块250克，生菜叶100克调料洋葱350克，柠檬100克，红酒100克，精盐10克，胡椒粉1克，植物油200克将牛外脊肉剔去筋皮，切成1厘米厚的片，用拍刀拍薄成大片将牛肉片入盆中，撒入精盐。
调料 酱油 5克 葱 10克 姜 10克 料酒 10克 香油 6克 水淀粉 15克 精盐 3克 白糖 2克 红扒牛肉的做法 1熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内 2加料酒精盐葱姜和白糖 3再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸。
提示1做扒牛肉条，牛肉清炖后要放在长方形的不锈钢大盘子里，然后用石头压上，这样压出来的牛肉，不但方便定型切片儿，更重要的是，每个肉丝儿都紧紧实实的，吃起来才有嚼头2牛肉压好后要切片，这道工序，各家的。
将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在牛肉上即成 做法2 1酱牛肉切片摆盘，放上葱姜共20张扒牛肉2取一个碗放入生抽2勺绍酒1勺糖一勺水56勺，搅匀后，浇在牛肉上3。
向往的生活2黄磊的扒牛肉怎么做原料酱牛肉 配料葱姜 调料生抽绍酒糖生粉水 做法1酱牛肉切片摆盘，放上葱姜2取一个碗放入生抽2勺绍酒1勺糖一勺水56勺，搅匀后，浇在牛肉上3。
千万不要用碱或者小苏打类的松肉粉较好的松肉粉就是木瓜粉加淀粉腌制半小时以后再撒盐和胡椒粉略微入味就可以下锅 煎的过程 平底锅加掩过锅底的油，猛火烧到油刚开始冒烟，放入牛肉，煎30秒，用锅铲或者叉子反转。
牛扒的做法 牛肉肉块厚者为佳1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法1将牛肉切成6块厚约152厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀以免熟时变形2煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将。
主料 牛肉 500克 辅料 盐 20 克 酱油 15 克 葱 10克 姜 10 克 八角 5 克 淀粉 少许 黄酒 15克 芝麻油 6克 做法 1 将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净。
辅料 绍酒15克 姜10克 八角5克 芝麻油6克 葱10克 淀粉少许 酱油15克 精盐20克 扒牛肉条的做法步骤 1 肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅，另加清水放入洗净的牛肉。
教您美式炭烤牛肉扒怎么做，如何做美式炭烤牛肉扒才好吃 1将牛外脊肉剔去筋皮，切成1厘米厚的片，用拍刀拍薄成大片将牛肉片入盆中，撒入精盐胡椒粉葱泥红酒，挤入柠檬汁，拌匀，淋入植物油100克捞匀，腌12。
