1、一泡椒蒸鲈鱼 蒸，是对待一条鲜鱼的最佳烹饪方法，用泡椒汁蒸就更有滋味了，酸爽辣鲜圆泡椒蒸鲈鱼材料鲈鱼1条一斤多点，圆形泡椒12个，葱8根，姜8片，泡椒汁5大勺，料酒3勺做法鲈鱼洗净后两面打花刀；1鲈鱼治净，剪去鱼鳍，用厨房纸吸去表面水分，再用姜粉和盐抹一遍，静置备用2将调味汁就是将番茄沙司醋糖酱油和料酒调在一起和配料准备好3将配料准备好4在鲈鱼身上拍上干淀粉，抓住鱼尾，将鲈；在鲈鱼表面切几处花刀，把葱段塞入鱼腹内，把姜片放入花刀之内之后把鱼放入盘中，记得在盘子上面放两双筷子，这样更方便后面处理鲈鱼第三步起锅，锅中加入适量的清水，大火将水烧开，之后把准备好的鲈鱼连鱼带盘一起；鲈鱼莼菜汤 原料鲈鱼1条莼菜200克姜盐鸡精适量做法1将莼菜焯水5分钟后捞起待用2鲈鱼切块，起油锅煎一下3加水姜丝莼菜一起烧 松鼠鲈鱼 原料鲈鱼辅料玉米粒青豆松仁调料盐；做法1将鲈鱼洗净，先用葱姜和少许料酒腌一会儿，去腥2然后放蒸锅蒸8分钟左右，注意时间到先不要开锅再焐几分钟为好3把鱼取出后倒掉汁水，放上葱丝浇上李锦记蒸鱼豉油，然后再将烧热的油浇到鱼上即可。
2、鲈鱼两条洗干净，头尾去掉，中间骨头去掉，去皮切片骨头皮头尾一起放料酒胡椒粉姜盐腌制一下鱼片腌制，放同样的料，也可以用买来的水煮鱼腌制料腌制锅里放油，放入花椒干辣椒酸菜一起煸炒出香味；鲈鱼营养价值比家常鱼类还要高，对健脾开胃，强健体质有一定的补益食疗作用，肉质也比鲫鱼等家常鱼类鲜美滑嫩，炖煮出的鱼汤，味道更是鲜中带甜，喝上一碗鲈鱼汤，暖胃暖心，健脾开胃，瞬间充满食欲，一起来看看用鲈鱼如何炖；大部分吃鱼的人会选择炖，有的清汤，有的是红烧，每个人的做法也不同，那么鲈鱼怎么炖好吃呢炖鱼的大体步骤大家都是知道的，有的人在炖之前喜欢先把鱼煎一下，有的放水中炖，这时候一定要记得加入一些醋，以利于把腥味；用料鲈鱼一条小米辣适量葱绿色部分适量姜适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量油适量步骤1新鲜鲈鱼一条去除内脏，俩面切开2洗干净，用葱姜料酒盐腌制十分钟3摆入大碟中，铺上葱姜断4。
3、1将鲈鱼洗净，先用葱姜和少许料酒腌一会儿，去腥2然后放蒸锅蒸8分钟左右，注意时间到先不要开锅再焐几分钟为好3把鱼取出后倒掉汁水，放上葱丝浇上李锦记蒸鱼豉油，然后再将烧热的油浇到鱼上即可剁椒蒸；鲈鱼怎么做好吃 海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，一般身长110120cm，体重1518kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，是常见的海洋经济鱼类 之一下面我给大家介绍海鲈鱼怎么做好吃，赶紧来看看吧！海；1一半姜葱切细丝泡水备用2鲈鱼洗净，用刀把它身上的肉划开，切成花刀然后用半汤匙的蒸鱼豉油加上香葱，姜丝，盐，胡椒粉混合成汁，均匀的涂抹在鲈鱼身上，然后腌制五分钟3时间到后将腌制的葱姜铺在盘子的；买来玉尺如何短，铸出银梭直是圆白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜春风已有真风味，想得秋风更迥然”此诗详细描绘了鲈鱼的美味 特点用松江四鳃鲈加笋火腿清汤，煮制而成成菜肉质细嫩，汤清见底，味极鲜；另找一个塑料盒，底部平铺一层蒜末，然后上面放一条鲈鱼鱼肉朝上，再撒一层蒜末，再放上一条海鲈鱼，直至所有的蒜末用完用保鲜膜密封放入冰箱冷藏一晚第3部炸制走菜时将海鲈鱼取出，用清水冲洗掉鱼身；鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上盐宜少不宜多，要浇蒸鱼豉油请点击输入图片描述 鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开。
4、1我们准备新鲜的鲈鱼一条，去除内脏鱼鳃，在鱼身两侧改上花刀，放入清水中，洗净鱼身上的血水后捞出，放入盆中准备腌制2加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，把料汁均匀的涂抹在鱼身上腌制10分钟3大蒜几；做饭新鲜鲈鱼一只，处理后切对半比较好煮，下少许油 爆干姜，双面煎后 下热水 煮熟成白鱼汤，食用前加入少许盐即可，鱼汤鲜美无需味精提味即可；调成小火继续煮，直到汤汁变浓收汁之后，我们就可以开始吃了鲈鱼汤的食用功效 鲈鱼汤是非常方便我们进行烹饪的一种食物，这样的食物经过烹饪之后味道非常好，而且对我们的健康来说也是同样会有一定好处的，由于鲈鱼汤的蛋白。
