新鲜艾叶可以选择晒干或者是低温烘干艾叶第1茬收获期为6月初，于晴天及时收割，割取地上带有叶片的茎枝，并进行茎叶分离，摊晒在太阳下晒干，或者低温烘干，打包存放7月中上旬，选择晴好天气收获第2茬，下霜前后收取第；1冰箱保存艾草是一种季节性的植物，要是用来食用，可以将新鲜的艾草放入冰箱中保存，可以延长艾草的保存时间，但在冰箱保存时间过久，会影响艾草的食用价值，建议尽快食用2晒干保存将艾草晒干后，不易滋生细菌微生物；利于艾草陈化，定期检查，以防霉变2干燥的地区也要用塑料袋密封，袋内留少量空气，置于阴凉通风处，防止发潮3如果有条件的话，可以放置于专门的仓库中，调好温度和湿度，更有利于艾草的保存；艾草是一种常见的香料艾草一般在明年的七八月份收割，收割好之后应该暴晒，然后放在阴凉干燥的地方保存；清香好闻，又驱蚊虫，不花钱又环保有效见下图，就是我们老家农村晒艾草的方式若是晒来自己用，完全可以采用上面方法晒干储存，也可以捆扎成一小捆一小捆，悬挂在家里通风背阴的地方，让它自然干透；1焯水保存艾叶倒入清水中浸泡片刻，洗的过程中将硬硬的老梗折掉，只留嫩叶部分就可以了艾叶折好后用清水多淘洗两遍，捞出来控干水分在煮锅里倒入适量的清水，水烧开后加入3克小苏打粉，再分次放入清洗干净的艾叶。
1食用艾蒿的保存方法艾蒿是一种药食两用的植物，食用艾蒿的保存方法非常简单将采好的艾草嫩芽，放在簸箕里晾一会，去去水气，然后挑出杂质放在盆里，用盐水浸泡一会，然后清洗干净烧一锅开水，水开后，放入艾草；1把新鲜的艾叶放在阳光下暴晒，艾叶的功效也会丧失，所以最好是“晒”在阳光下，也就是常说的阴干，先将新鲜艾叶在阳光下晒干至表面无水2然后把艾草放在通风阴凉的地方阴干一会儿，再收好保存晒艾草的时候要注意；1鲜艾叶可以放在阴凉处，自然风干，然后保存在袋子中艾叶草，又称艾蒿艾草，是我国南方普遍都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的艾叶防瘟疫有着几千年的历史了2艾草分布广；装在篮子里过水就行，浸泡一两天，中间换几次水更好，浸泡好的艾叶，用手团成小团，两三斤糯米粉放一小团艾叶就行了，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻要用的时候拿出来解冻即可像新鲜的一样亮丽。
将鲜艾草或将太阳暴晒过的半干艾草，摆放在通风的阴凉处风干太阳光暴晒过的艾草叶片颜色是灰黑色的，阴凉处晾干的艾草叶片成深绿色的，颜色美观，如果艾叶是外用的话，如针灸，煮水泡脚，洗湿疹，艾熏，用来做蚊香，做精油；方法如下1把新鲜艾叶放在阳光下暴晒，艾叶的药效也会失去，所以最好是避光“晒”，也就是常说的阴干，先将新鲜艾叶放在太阳下晒干至表面没有水分2然后把艾草放置在通风阴凉的地方阴干，时间稍微久一点，然后收起来。
一年四季，无论是想用来做艾团还是蒸馒头都可以用上它4晒干保存将艾叶晒干后，不易滋生细菌微生物，可以保存更长时间，只不过晒干的艾叶失去水分，降低食用价值，但经过晒干处理后，更适合入药，可以挥发出更多的药效；1晒干的艾叶，保存起来就简单多了，干艾叶没有充满的水分，不会很快变质，只要保证它在避光干燥通风的地方保存就可以了，在农村地区，基本上就是挂在房门口保存，保存效果是很好的2收下的艾草第一种方法要在太阳；1冰箱保存艾叶是一种季节性的植物，要是用来食用，可以将新鲜的艾叶放入冰箱中保存，可以延长艾叶的保存时间，但在冰箱保存时间过久，会影响艾叶的食用价值，建议尽快食用2晒干保存将艾叶晒干后，不易滋生细菌微生物。
避免太阳暴晒将新鲜的艾草洗干净后摊开，先置于避光的地方晒干，然后将艾叶和艾杆分开装进袋子里，置于阴凉干燥处保存，可保存一年左右干货的保存比鲜货保存要简单得多，而干艾叶与新鲜艾叶有同效，所以将新鲜的艾叶晒干。
