2第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎，蛋白质还。
1准备材料猪瘦肉150克，鸡蛋2个，黄瓜100克，干木耳10克，干黄花菜10克，葱花10克，姜末10克，盐12小匙，料酒1小匙，香油12小匙，水淀粉1小匙，食用油1大匙2鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀3将猪瘦肉。
1新鲜鸡蛋一个磕入碗中，打散，加入很少量盐调匀2现在加温水冷水不好，热水就更不行了 3水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀4烧水，放上蒸隔水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留。
1炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎 2加适量酱油和糖按个人喜好加量水，烧开略煮，将火灭掉即成甜咸可口鲜玉米鸡蛋饼新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料不用放水和糖，用平底锅加入香油高火。
鸡蛋怎么做好吃又简单1 1煎鸡蛋 说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，真正做的好吃的而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧准备一只鸡蛋，食用油食用盐，洋葱圈起锅烧油，加热到67成熟时，将打开。
1在生活中最常见的鸡蛋的做法就是西红柿炒鸡蛋了，人们在家里吃一些米饭的时候，常常会做一些炒菜来配着米饭来吃，那么这个时候很多人就会选择制作西红柿炒鸡蛋这道食材，今天人流网小编教给大家制作西红柿炒鸡蛋之前，需要大家先将。
