1、1把需用的食材准备好2买来花蛤要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子 3起火坐锅添水等水接近开的时候放入花蛤让它们把泥沙全吐出来，等花蛤张嘴后就捞出，不要时间太长，否则蛤蜊就不鲜了4另起锅放。
2、1蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥一定要淡盐水2用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈3锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃把张开。
3、蛤蜊爆炒做法主料花蛤500克螺丝椒1根红辣椒1根韭菜1撮辅料香菜4棵豆瓣辣酱1勺黄酒适量花蛤高汤少许植物油适量姜1块大蒜4瓣步骤1花蛤买回来后先用凉水轻轻搓洗两三遍，将贝壳表面的杂质。
4、1蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时以上，让其吐净沙泥淡盐水，最好使用20度左右的温水浸泡2干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段3锅中烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，蛤蜊在水中不能氽太久。
5、1蛤蜊买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中吐砂，备用2姜切片，蒜切片，辣椒切片，葱切和香菜小段，备用3预备一个锅，焯水至蛤蜊开口4热锅倒入适量的油，姜爆炒，再放入蒜辣椒葱段和香菜爆香5。
6、用料 蛤蜊1000克 蚝油生抽料酒醋油盐 老干妈生姜蒜葱各种大料干辣椒 爆炒蛤蜊的做法 早上在菜场买蛤蜊的时候我是用手一个个的挑选的，必须保证都是活的之后叫摊贩给一袋淡水，蛤蜊放在里面23小时吐沙。
7、平时生活中，大多数人都爱爆炒蛤蜊，这样不仅有蛤蜊的鲜味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，让人食之口感饱满，回味悠长哈喇做法非常简单，两分钟即可学会，学会比饭店的还要香辣可口，喜欢的赶紧试试吧1买来的，或是吐干净。
8、爆炒蛤蜊 蛤蜊400g 辅料油4g盐4g葱姜少许二锅头4ml干辣椒少许味素2g辣椒红油4g 步骤 1蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用 2葱和姜切成段和丝备用，把整个的辣椒洗干净别用，锅中放入一些水，烧开以后把生姜和二锅头。
9、辣炒蛤蜊的做法如下1将蛤蜊洗净，锅里加入适量清水，放入蛤蜊煮至开壳2捞出，用水冲洗一下用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉3沥干水分备用4锅里加入适量油，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油5加入葱。
10、爆炒蛤蜊主要原料 500g蛤蜊 配料 适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量干辣椒 适量香菜 适量味精 适量水淀粉 做法 1 蛤蜊提前用水泡上2小时左右，使其吐尽沙子 2 香菜红辣椒葱姜蒜洗净改刀备用 3 登录后就可以浏览。
11、料酒15勺 生抽05勺 盐小半勺可不加，因为生抽蛮咸的了，看个人口感糖半勺 蚝油15勺 淀粉水勾芡半碗 蒜泥67办剁粉碎 姜末3片 葱5根 香菜一根点缀尖辣椒3个 爆炒花蛤蜊的做法 处理花蛤蜊，用盐水。
12、爆炒花蛤以花蛤蜊为原料，将花蛤洗净，辅料洗净备用，倒入热油锅炒出香味，然后放入花蛤进行翻炒即可主料花蛤蜊250克 辅料鸡精适量盐少许姜适量蒜苗2根蒜适量辣椒适量 1准备好花蛤，洗净2将大蒜。
13、蛤蜊洗净 将蒜头跟姜爆炒，在加入蛤蜊翻炒 加入其他调味料拌炒至蛤蜊开口入味后加入九层塔，葱段，米酒即可。
14、爆炒蛤蜊怎么做好吃 材料 花甲，紫苏，蒜，姜，红辣椒，鱼露 做法 1花甲放到盆里加少许盐使它吐尽尽泥沙 2准备好其它材料，热油锅爆香蒜，姜，红辣椒 3倒入花甲翻炒，盖上盖稍焖2分钟，花甲的壳自动就开了没开。
15、芹菜炒花甲蛤蜊做法一，材料 芹菜一把，花甲50g 做法 1芹菜洗净切段，叶和茎分开 2花甲用开水泡软，去除里面的泥沙 3用自制辣椒酱调好辣汁 4花甲肉先炒，添起芹菜茎炒至八成熟加入芹菜叶和花甲肉，加入盐。
16、辣炒蛤蜊的做法主料 蛤蜊 适量辅料 葱 适量生姜 适量干辣椒 适量生姜切片 葱切段 干辣椒切一小段锅烧热放油，依次放入生姜 葱白 干辣椒油爆香后把蛤蜊倒入锅里翻炒，加料酒 酱油 盐少加点蛤蜊本身。
17、第一道葱烧蛤蜊 蛤蜊本身的鲜味很足，不用放太多调味，随便一炒就很鲜美喜欢的亲们一定要试试看这种做法，尝尝食物本身的鲜美味道~具体制作方法 第一步准备食材蛤蜊适量香葱适量姜适量第二步准备一个大一。
