1材料肉片200g土豆300g油适量盐适量豆豉适量香菜适量料酒适量2起油锅，热后加几粒蒜片，加豆豉炒至3加入肉片一起炒，加些适量水烧开4盛入碗中备用5另起油锅，加入土豆片6加。
切小块都可以，准备点小料葱姜蒜末，八角，老抽1 锅里少放点油把你切好的肉放锅里先煸一下至表面发白的时候把葱姜蒜末和八角倒入稍炒一下，然后把土豆块倒入锅里，加上点老抽在翻匀，加入能够没MO过原料的水。
1土豆切片，瘦肉切片，瘦肉里加少许盐，黑胡椒粉，生抽，辣椒腌制五分钟2锅烧热，加油，不要太多，因为郫县豆瓣里也有油油热，放入一勺豆瓣干辣椒，炸香3把腌制好的瘦肉倒进去，快速翻炒4肉变色后。
1土豆切片瘦肉炒土豆片的做法步骤1 2肉切块瘦肉炒土豆片的做法步骤2 3锅中放油，加入姜，肉瘦肉炒土豆片的做法步骤3 4加入土豆瘦肉炒土豆片的做法步骤4 5加入盐，鸡粉，五香粉，蚝油，生抽加葱炒熟即可。
