1、1看表面，优质栗子的表面光滑无虫眼无杂斑，壳色为褐色，并且有光泽，如果在挑选栗子时发现其表面有虫眼，有杂斑，壳色不正常并且暗淡，则不是优质栗子2看质感，优质栗子的质感较为坚硬，拿上去感觉果肉十分饱满，但。
2、挑选板栗的方法 1看色外壳鲜红带褐紫赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好若外壳变色无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质2捏果可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满如颗粒空壳，则。
3、三看虫眼 板栗甜不甜是，若是买到的板栗虫眼多，那可就浪费了，看虫眼一是看底部，有明显的小洞眼，二是看板栗外皮有明显的黑斑，所以买板栗不要听商家的大把抓，还是得仔细挑选四摇一摇 拿起板栗摇一摇，如果。
4、1看颜色栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质2看绒毛大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾。
5、1看颜色挑选板栗颜色自然又均匀，而且外壳表面鲜艳呈褐色中稍微带点红色的栗子，它品质一般较好如果板栗看起来颜色像巧克力色一样，外表摸起来非常的光滑，那么这样的板栗建议大家不要购买它，可能它是陈年板栗2看。
6、挑板栗技巧一看 1看形状圆的板栗比扁的板栗甜，因为从板栗的生长状态来看，板栗在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的会扁扁的两边平，而越靠近外壳的。
7、第一点挑圆的 板栗的形状有圆有扁，这和它的生长习性有关一个大的板栗壳子里一般有45个板栗，生长在边缘的大都是圆形，日照比较均匀充足，口感日然更加香甜，而生长在中间的因为受到挤压而比较扁平且光照不足。
8、2看颜色，有些板栗看起来表面光亮，颜色如深巧克力，这样的板栗一定不要购买这种板栗是陈年的，我们要挑选外壳鲜红带褐紫色，颗粒光泽的品质一般比较好，若外壳变色无光泽，带黑影说明里面的果实被虫蛀或者受热变质3。
9、方法一看板栗的形状板栗虽然下面都是一层厚厚的外壳，板栗的形状是不一样的，板栗有圆形的形状，也有扁形的形状，相对来说，圆形的板栗要比扁形的板栗香甜很多的，因为从板栗的生长形状来看，圆形外壳的板栗，都是在。
10、4 筷子搅拌法 将板栗去壳，切成两瓣，放入碗中，用开水浸泡3~5。
11、是因为挤压在板栗中间才会是扁形而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射，味道越甜方法二看板栗的颜色有些板栗看起来颜色像巧克力颜色一样，外表摸起来非常的光滑，那么这样的板栗建议大家不要购买可能这是陈年板栗。
12、1颜色栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质2捏果用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热。
13、3看果肉颜色选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的相反如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，这是正常的这是栗子所含的酶发生褐变反应所致，只要味道没。
14、技巧1看形状圆的板栗比扁的板栗甜，因为从板栗的生长状态来看，板栗在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的。
15、80只左右扁圆形，果皮薄炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好今天告诉大家一些选购栗子的小窍门栗子皮色红，褐鲜明而有光泽，手捏时坚实不潮湿，果肉丰满，放进水中，下沉者为新鲜的优质栗子皮壳色暗，果干瘪且。
16、如何挑选好吃的栗子买生栗子，其中一个挑选标准可以看其是扁的还是圆的，，越圆的越甜，两面都是扁的那种最不甜未成熟的栗子被一个大刺球包裹着，当大球里边只有一个栗子时形状就是圆滚滚的，有两个栗子时。
17、如何挑选栗子有些栗子油亮亮十分耀眼，购买时千万不要冲动，鉴别优质栗子方法有如下方法先观皮色，凡是红褐紫赭各色鲜明，带有自然光泽的品质一般较好，若外壳有蛀口瘪印变色或黑影等情况，则果实已经被虫蛀或者。
