你好 吉安有很多，像遂川板鸭，永丰辣子鸡，万安“玉珍玉女”，井冈山泥鱼鳅钻豆腐，永新狗肉，安福火腿，峡江米粉，最让吉安人值得骄傲的是不置可否的参加美洲巴拿马万国博览会获得世界各国人士高度赞赏并被称为“国际观赏鸡”。
吉安有以下特产 1楠竹竹雕 井冈竹雕“神佛人物”是井冈山竹雕艺人在继续承认传统技艺基础上，不 断创新发展的选取井冈翠竹和竹兜，因材施艺，雕刻出神佛人物 嫦娥奔月山里老人仿古瓶炉等精美。
吉安的美食代表就是土鸡，吉安物价不高，饭店一般都很便宜，在井冈山大学附近有很多的土鸡馆，有个我记得叫赣龙的我之前去过，调味很好，鸡肉有弹性，而且鸡肉的味道很香， 不像是超市的肉食鸡一样没味道还面糊糊的其余。
想要尝试临川菜梗的话，一定要提前知道自己喜欢什么样的口味，主流的有三种，辣的咸的还有酸的，每一种都会给你舌尖不一样的体验它虽然长得难看，在本地人心中，那就是割舍不了乡愁第四款吉安霉鱼 我二婶。
第四款吉安霉鱼 我二婶吉安永丰人，吃霉鱼也是在她家吃到的，霉鱼的起源就在吉安市的永丰县，这个霉鱼的制作，和传统的霉豆腐有些类似，霉鱼有两种分为鲜霉鱼还有晾霉两种，这两种做法都值得去品尝一下一般她们家做得。
NO6酸萝卜，吉安传统小吃，酸辣鲜脆，非常好吃NO7带皮牛肉，吉安特色美食，肉质鲜美回味悠长NO8峡江米粉，吉安特色美食，深受当地人喜爱NO9烟笋烧肉，肉味甘美笋味绵长NO10酱菜吉安特色小吃，香甜酸。
