1、1绍兴腐乳是浙江地区传统名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜醉方的汁，绍兴人多用来蒸豆腐，放上点小葱，呈白底黄液；除了这八大菜系以外，还有一些地方的特色菜，如新疆的大盘鸡手抓饭西安的羊肉泡馍内蒙的烤全羊云南的过桥米线东北的乱炖河南的羊肉烩面北京的烤鸭涮羊肉等等还有各个地方的小吃那就多的数不胜数了；各地特色美食小吃有柳州螺蛳粉成都冒菜广州虾饺云南鲜花饼浙江梅干菜酥饼新疆切糕北京烤鸭等1柳州螺蛳粉说到螺蛳粉，那真是让人又爱又恨，跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香这个比较受争议的螺蛳粉里面可是。
2、一桂林水晶桂花糕美味源于匠心独运，选用精致原材料，精选当季清新桂花，晒干后制作成干花瓣Q弹软滑的水晶桂花糕，软而不粘甜而不腻，含糖量不高，无论是是老人还是小朋友，都可以放心食用二内蒙古烤羊腿草原的；1首都及直辖市北京天津上海重庆的美食 北京烤鸭老北京炸酱面艾窝窝褡裢火烧驴打滚豌豆黄豆汁炒肝爆肚卤煮火烧 烧麦炒疙瘩油条炸糕灌肠焦圈，姜汁排叉糖耳朵等 天津狗不理包子。
3、1陕西凉皮 凉皮的面非常有弹性陕西凉皮为汉族特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮是一种凉拌着吃口感绝佳的西北面食小吃其种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同主要有麻酱；各个地方的特色美食如下1河南胡辣汤胡辣汤作为北方常见的早餐经常出没于街边早点摊，其特点是胡椒味重，咸香辛辣，搭配油条油饼风味更佳目前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一2南京鸭血粉丝汤；中国各地特色美食如下所示1重庆酸辣粉 “重庆酸辣粉”与四川的麻辣火锅有异曲同工之妙由于重庆的酸辣粉口味独特酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻辣鲜香酸且油而不腻”，深受广大年轻。
4、作为武汉特色美食代表的热干面，滋味鲜香，干爽美味，是不错的“过早”选择5长沙臭豆腐 黑黝黝的长沙臭豆腐充分体现了“闻着臭吃着香”的臭豆腐精髓，使得长沙臭豆腐在臭豆腐界有着至高的地位；辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓3东坡肉又名滚肉红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材东坡肉的主料和造型大同小异，主料都；3广州虾饺 广州虾饺是广东省的地方传统小吃，属中国八大菜系之中的粤菜系虾饺色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口如果您去广州，则必须尝试广州特色虾饺4北京烤鸭 烤鸭是享誉世界的北京菜它是。
5、3，酒酿圆子 酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米酒酿等4，藕粉圆子 藕粉圆子，是传统特色美食，已有200多年的历史；它有柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋木耳花生油炸腐竹黄花菜萝卜干鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤是柳州最具地方特色的名小吃螺蛳粉的味美还因为它。
6、各地的美食特色有1北京特色美食炒肝炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等；1麻辣小龙虾 又名口味虾长沙口味虾香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃以小龙虾为主材，配以辣椒花椒和其他香辛料制成成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香2卤煮火烧 北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横。
