3流行面包制作菠萝面包，奶酥面包，吐司面包，奶酪面包，抹茶面包，奶油面包，肉松面包等等学习西点要根据市场的变化而变化，并且对此进行创新，才能成为一个西点师4裱花装饰与生日蛋糕制作，这是西点师学习最基础。
常见的西点分类有蛋糕类混酥类清酥类面包类泡芙类饼干类冷冻甜食类巧克力类以及装饰造型九种类别，都是以面糖油脂鸡蛋和乳品为主要原料，并经过一系列工艺过程而制成的食品，因不同地区和民族不同，制。
西点的种类比较的多，如德式法式英式俄式等其制作方法千百变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混度酥类挞派与清酥类糕点是主要的西式点心，西点还包括干点曲奇瓦片茶点甜点冻。
