用料 鳗鱼 食用油 烧烤酱 孜然粉或辣椒粉 烤新鲜鳗鱼的做法 将切片的鳗鱼洗净并沥干水份 烤箱上下管预热200摄氏度 将烤盘铺上锡箔纸 将鳗鱼片两面刷上食用油和烧烤酱并平铺在烤盘上 将烤盘送入烤箱烘烤20分钟，中途翻面。
1 海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉 2 用1勺生抽1勺老抽半勺白酒半勺糖半小勺胡椒粉半小勺咖喱粉半小勺孜冉淹一下3 烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片4 中火2分钟，翻一面5 重复。
鲜鳗鱼的两种美味吃法的做法 步骤1 准备材料白芷8克，川穹8克，枸杞8克，红枣6个，鳗鱼1条，生姜 小红尖椒 姜 蒜 椒盐 鸡蛋 淀粉 油 步骤2 杀好的鳗鱼去除内脏洗净，将鱼肉片下备用用来做椒盐鳗鱼，鱼骨剁成。
1食材鳗鱼一条米酒适量红糖适量生抽适量黑胡椒适量2新鲜鳗鱼去除头尾内脏，清洗干净后，沿着最中央的脊柱骨，分离下鱼肉，将分离下的鱼肉，切成适当的大小后，加入适量的米酒白糖生抽黑胡椒姜片。
