1、青暗汤色泛青，无光泽多为花青素含量较高的“紫芽茶”或“高锰”土壤环境下生产的晒青茶，或受“新铁”污染的茶叶，滋味往往较苦涩受“新铁”污染的茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层混暗汤色混而暗，与浑浊。
2、观察茶汤主要从色度亮度清澈度三个方面辨别品质01色度 不同的茶有不同的色通常来说，绿茶是浅绿色，红茶是红色，白茶是杏黄，熟普是棕褐色等等，只要这个茶基本符合该茶类的基本特征，就没有问题02亮度 是指茶。
3、7青暗汤色泛青，无光泽多为花青素含量较高的“紫芽茶”或“高猛”土壤环境下生产的晒青茶，或受“新铁”污染的茶叶滋味往往较苦涩，受“新铁”污染的茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层8混暗糖色混而暗。
4、看茶叶的色泽全黑色就肯定是低等铁观音呈赤黑色为中底等铁观音色泽为黑绿色为上等铁观音色泽为油黑青绿色为极品铁观音，以上在配合以下品茶可定他好坏察色汤色金黄，浓艳清澈茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“。
5、1，我们应看茶叶外形，茶叶有散茶有压制成型的茶，要知道，成型的茶叶多为白茶和黑茶，如果茶叶为散茶我们可以根据干茶色泽与形状来判别绿茶大多为黄绿带翠，红茶多为红褐色，根据茶叶外形和色泽基本可以判别茶叶。
6、6看叶底 鉴别野生茶一道程序，就是看叶底，是老茶，它的叶底条索清晰，像老咸菜干的样子，好的老茶叶底还会油亮有光泽，色泽是近似黑的墨绿色，这样的自然存放的老茶不常见，近乎绝品江西绿丰实业在五万亩。
7、1茶叶颜色不同 要说普洱茶生茶熟茶区分方法，最简单的就是看茶叶颜色了其中普洱生茶的茶叶以青绿墨绿色为主，有部分转为黄红色，毫毛显露普洱熟茶的茶叶偏红褐色或棕褐色，带金毫2汤色茶味不同 普洱生茶。
8、它的干茶外形微卷，颜色偏褐色，锋苗显露，细观茶条，可见明显金芽成汤后，橘红透亮，似琥珀色，果香味扑鼻，仅仅是看着茶汤就让人十分赏心悦目品上一口，甘甜醇厚，唇齿留香女娲银峰 这款茶产自陕西平利县，当地。
9、二闻如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的三泡现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作。
10、对于新茶与陈茶的区别，我们仍可以从看色泽闻香气和品味道来着手一看从茶叶外观看，新茶新鲜，千硬疏松陈茶紧缩色暗柔软似受潮状从茶叶叶片看，泡开后新茶叶上边缘为据齿 状 ， 齿上有腺毛，叶组织有星状。
11、看完整体再看下干茶的干燥程度，如果有点软的，最好就不要购买了，然后看茶叶的叶片是否整洁，有没有很多的茶梗簧片杂质，这样的都不是上等的茶叶根据不同品种的茶叶干茶外形进行挑选，如武夷岩茶就要挑选条索。
12、1茶叶看色泽，茶叶鉴别方法新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿绿茶以颜色翠碧鲜润为好炒青茶色泽灰绿，略带光泽若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶如果。
13、看茶叶的好坏的方法1看成品干茶外观 就来个“以貌识茶”，看看它到底长什么样品质优良的干茶，应该是大小匀整，几乎没有碎末，即使有应该也很少2看泡茶后的汤色 要喝茶就要先泡茶，茶泡在茶具里，可以通过。
14、如果比较轻中发酵铁观音叶底之差别，应该是色泽和叶底的完整度轻发酵观音叶底色泽感觉较为青绿，“绿叶红镶边”几乎已成为观音的历史，叶低的完整度也较差，特别是高档茶叶在现实中已很难见到叶片匀整的了而中发酵茶叶底接近“土黄+浅。
15、那么，如何鉴别新茶与陈茶1看色泽茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气的氧化以及光的作用，色泽会有明显的老化如绿茶中的叶绿素被破坏分解，色泽会从翠绿色慢慢地变成枯灰黄色绿茶中的维生素C被氧化后会产生茶褐素。
16、主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末茶籽和制作过程中混入的竹屑木片石灰泥沙等夹杂物的多少净度好的茶，不含任何夹杂物，还可以通过茶的干香来鉴别无论哪种茶都不能有异味每种茶都有特定的香气。
