把鸡蛋埋入到大米或者小米中，是为了隔绝空气，类似于真空保存，这样既可以保持鸡蛋表面干燥，又能防止细菌侵入，用这个方法保存可以把鸡蛋表面清洗干净，然后擦干保证完全没有水分，鸡蛋要埋入到谷物中，小时候奶奶就是这样保存鸡蛋的，用这个方法能。
放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好 散装蛋进冰箱时，最好把鸡蛋较尖处朝下放 因为鸡蛋的气室位于鸡蛋。
1 常温保存我们要知道鸡蛋在常温下可以保存的时长，比如冬天是45天左右，夏天大约就只有一个月左右而且鸡蛋要通风，摆放阴凉处知道这个时间段的话，我们就可以根据我们的鸡蛋数量选择是不是室温保存即可2。
1在容器底部铺干燥干净的谷糠，放一层蛋铺一层糠，装满后用牛皮纸封口，存放阴凉通风处，可保鲜数月如无糠，取松木锯末或草木灰代之亦可每20天或1个月翻动检查1次2将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥。
如果把新鲜鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋所以鸡蛋不宜横放保存二保存鸡蛋的小窍门 1正确地放在冰箱里储存 鸡蛋正确的存放方法是，放的时候要大头朝上小头在下这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面。
1放冰箱冷藏保存 鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法，小时候家里没有冰箱，奶奶会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存也是因为地窖中的。
1将新鲜的鸡蛋放入液状石蜡中浸泡2至3分钟后取出，晾晒一天后置于容器内保存，用这种方法3至4个月后鸡蛋的保鲜率仍可达到100%2用蜂蜡10%酪素和白糖各2%清水86%混合在一起配置成溶液，将新鲜的鸡蛋溶液茜施后。
我们可选择在鸡蛋表面涂一层薄薄的食用油，然后把鸡蛋再存放在阴凉的地方，能防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右，这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用 2谷糠填充法 将干净的木桶或。
鸡蛋怎么储存才保鲜2 5大鸡蛋的保存保鲜方法1冰箱保存法 将鸡蛋用保鲜膜或油纸包裹起来，放在冰箱里，可以保鲜很长时间将鸡蛋小头朝下大头朝上放置在冰箱里，也能保存较长时间注意鸡蛋千万不要用水洗，因为鸡蛋。
鸡蛋怎么保鲜更久2 方法一米糠法 1先准备一个盆儿，然后倒上一碗我们平常吃的大米2再把鸡蛋放进来，这个鸡蛋不要清洗，然后按照大头朝上小头朝下的顺序去摆放，鸡蛋的透气孔放在小头，所以小头朝下可以堵住。
保存鸡蛋其他方法1谷糠贮藏法用箱子土缸等作容器，先在底部铺一层谷糠，再放一层鸡蛋，这样一层一层地装满为止，然后放在阴凉处，避免光照和潮湿一般可保鲜34个月2茶渣贮藏法将鸡蛋埋入干燥洁净的茶。
需要注意的是放置完并不是万事大吉了，需要隔些日子再翻动检查一下为好像保存在锯末里那样将鸡蛋保存在食盐中，可使鸡蛋五六个月不会坏3杂粮保存法 将鸡蛋贮藏在红豆黄豆等杂粮中，也可保鲜较长时间不变质4。
没有锯末用干燥的谷糠也行需要注意的是放置完并不是万事大吉了，需要隔些日子再翻动检查一下为好像保存在锯末里那样将鸡蛋保存在食盐中，可使鸡蛋五六个月不会坏3杂粮保存法 将鸡蛋贮藏在红豆黄豆等杂粮中。
鸡蛋的最佳储存方法1冰箱保存法 直接将鸡蛋大头朝上，小头在下的存放在冰箱中的鸡蛋架上，这对于鸡蛋而言更利于保藏大头朝上，小头朝下能够使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也更利于保证鸡蛋的。
鸡蛋怎样保鲜时间长2 5大鸡蛋的保存保鲜方法1冰箱保存法 将鸡蛋用保鲜膜或油纸包裹起来，放在冰箱里，可以保鲜很长时间将鸡蛋小头朝下大头朝上放置在冰箱里，也能保存较长时间注意鸡蛋千万不要用水洗，因为鸡蛋。
