炸酥肉的做法最正宗的做法如下1五花肉洗净备好，然后切中块2切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味3加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐4用手使劲均匀的抓开，使。
调料小麦面粉9克，小麦面粉50克，五香粉3克，苏打粉1克，酱油30克，盐3克，大葱5克，姜3克，芝麻酱100克 炸肉的做法 1先将猪肉绞成肉馅备用2淀粉加水适量调匀成水淀粉3葱姜分别去皮洗净，均切成末备用4。
用料 猪里脊 淀粉 面粉 耗油 盐 花椒粉 软炸肉的做法 肉切薄片，放淀粉轻轻抓一会，抓匀，倒点水，再倒淀粉抓匀这一步很关键决定肉的软度耗油，花椒粉，盐因为耗油很咸了，根据口味放不放都行，抓一会，倒面粉。
炸酥肉的做法步骤主料猪肉660克辅料食盐 1茶匙花椒粉 12茶匙面粉 50克红薯淀粉50克鸡蛋2个水适量步骤1猪肉洗净切片加少许食盐花椒粉抓匀腌制入味2面粉红薯淀粉11混合，放入两。
烹饪步骤1把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右 24勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状 3用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀 4滚匀的肉条放入面糊中 5锅中倒。
做法1把肉切成条2用鸡蛋，淀粉，少量清水，加盐，糖，白胡椒粉，调成糊状这个糊不能太稀，太稀的话挂不住的3烧油锅到七成热肉条均匀的沾上面糊，下锅炸炸到金黄色，捞出来把油控一控4沾。
