9捞出放汤中加入香菜即可 做酸辣粉注意事项介绍 在做酸辣粉的时候该注意什么呢，熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉清水2000克明矾水，揉成软硬适度的粉团待用用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔，将粉团装水瓢；酸辣粉汤底的制作原料是豆腐30克，熟鸡肉或火腿冬菇熟瘦猪肉丝水发海参水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克做法将；当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了3酸辣粉；酸辣粉的做法1葱姜蒜切末，榨菜花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用 2烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟 3煮地瓜粉红薯粉的，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，34秒；“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味调味主要用胡椒粉红油辣椒葱花酱油芽菜芹菜粒醋香菜大头芽粒四川的一种蔬菜油酥黄豆味精等组成烫氽酸辣粉的汤，以煮。
酸辣粉汤料做法，这个做法最正宗1取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜蒜泥2加入盐酱油花椒粉醋白糖味精鸡精调成料汁备用3锅里放油，加入火锅调料辣椒油慢火煸出红油4将调好的料汁倒入；具体操作是将醋红油辣椒酱油味精芽菜放入汤碗中，注入原汤将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜香菜大头芽酥黄豆即可酸辣粉 原料红苕水粉250克，酱油40克，醋保宁醋最正宗50克，红油辣椒100克；1高汤做法猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可2油辣椒的做法取2大匙特细辣椒粉放入碗内；一道酸辣粉做法 食材土豆粉或红薯粉1小把榨菜20克辣椒油1汤匙陈醋2汤匙鲜酱油1汤匙香油1茶匙白糖12茶匙生花生米1小把香菜碎3克具体制作步骤1这里我用的是手工土豆粉，不是红薯；调料生抽，醋，小葱，香菜，油平时炒菜用的，油炸黄豆，花生米，干辣椒面，高汤各适量教您重庆酸辣粉怎么做，如何做重庆酸辣粉才好吃 1将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用2油炸黄豆花生米各少许，稍微弄碎待用3。
第五步把烫熟的红薯粉和海带丝用一个盆装在一起，将第四步调好的味汁倒入其中，挑拌均匀入味，撒上熟芝麻和香菜末即可食用第六步把做好的凉拌酸辣粉放入冰箱冷藏1030分钟更爽主料苕粉先泡软配料；把召粉煮熟后捞起放作料芝麻姜末蒜泥香芹花椒粉味精鸡精胡椒粉盐酱油醋香油辣椒油放入碗中，再放入高汤葱花和猪油，加上炸菜炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，正宗的重庆酸辣粉就算做完了。
5加一勺盐适量鸡精调味，加醋醋的量要多，才能出味搅拌均匀后出锅装入碗中6剩下的半根葱切片，香菜切小，一起加入碗中，再放一些炸好的花生米，一碗香喷喷美滋滋的酸辣粉就做好了；辅料姜蓉12茶匙，蒜蓉12茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙 调味料酱油1大匙，香醋1大匙，盐14小匙，芝麻香油12茶匙，炒熟白芝麻14小匙，花椒粉14茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉14茶匙；1把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟把粉条泡软2然后再烧上一锅水，烧水的时候拿一个大碗把芝麻姜末蒜泥香芹花椒粉味精鸡精胡椒粉盐酱油醋香油辣椒油放入碗中，再放入高汤葱；正宗重庆酸辣粉做法如下1红薯粉洗净，用清水泡发2香菜洗净切段3香葱洗净切花4榨菜切末5锅内倒入油，烧热，爆香花椒干辣椒花椒粉辣椒粉白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内6锅中烧开半锅；豌豆尖烫熟，和粉条连汤一起盛入碗中，撒上芹菜花香葱粒油酥花生油酥黄豆即可酸辣粉的成品图 酸辣粉的烹饪技巧 技巧tips 1做好酸辣粉的关键是要选对红薯粉条选红薯粉有一个小诀窍，用火点燃粉丝，燃烧后。
