芋头祛皮，水开了以后蒸20分钟，用筷子捅一下，很容易捅穿即为蒸熟糯米粉加水搅拌，水要一点点加，避免过稀，粉团略偏干为宜，因为芋头会带水将芋头放在空碗里用芍子捣烂，用嫌麻烦，捣8分烂也可将捣烂的芋头。
奶香香芋饼 原料粘米粉奶香芋头馅黑芝麻面包粉色拉油干面粉 做法1粘米粉用温水和匀揉成面团 2将面团揪小块沾上干面粉檊成圆皮 3包入奶香芋头馅压扁，沾上芝麻和面包粉 4平底锅放色拉油烧至5分。
糯米芋头饼的做法1把芋头去皮切成块用高压复锅煮熟待用2待到芋头稍微凉时盛出3在盆里放入制糯米粉，加入微凉芋头和适量白糖水，搅拌揉均匀醒15分钟4把醒好的粉粉揉成一个个小剂子，在里面包入豆沙知。
油 适量 水 适量 步骤 1蒸熟的芋头2糯米粉3蒸熟的芋头去皮，加糯米粉趁热搅拌4和成面团，可酌情加水5做成饼6起油锅，油温6成热，下糯米芋头饼炸7控制火候，耐心将糯米芋头饼炸成两面金黄。
9依次裹上面粉蛋液面包糠 10空气炸锅铺上锡纸，放入小饼，180度先炸10分钟，再翻面炸6分钟左右，两面金黄即可 小贴士 芋头要选那种容易软绵的做小饼时如果太黏，整形时表面稍微沾点面粉。
1准备好芋头白糖糯米粉面粉盐花生油黑芝麻2把芋头放在水龙头下洗干净，用削皮器去皮，削不到的地方用刀刮一下3把芋头洗干净，沥干水分后切成小块，电压力锅放适量清水，放入蒸架，把芋头片。
加入淡奶油细砂糖荞麦粉高筋面粉，搅拌成面团3取出一块面团，滚圆压面，包上一点芝士碎4将面团收口压扁放到烤盘上，依次包好一盘5烤箱160度预热，烤制2025分钟6装盘，芋头饼即可制作完成。
