打开盖子，将猪脚肉火腿肉富源酸菜都放入锅中烹煮，沸腾后关火，在锅里撒上干辣椒干花椒大蒜片另起一锅烧油至冒烟，将热油倒入食材锅里，将干辣椒等调料炝出香味即可一道正宗美味的富源酸菜猪脚就完成了。
菜谱做法1葱姜蒜红椒切好备用 2酸菜切丝备用酸萝卜更好3准备工作先将猪蹄处理干净，斩小块备用建议大家买处理干净的蹄蹄，省事很多，自己打理是件很麻烦的事情哦我就是昨天做高汤的猪脚，煮好的 4。
煮到沸腾后，将富源酸菜放入，酸菜熟就可以吃了，一道富源酸菜猪脚火锅就做好了。
富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用性平，味甘咸具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能适宜血虚者食用适宜年老体弱者食用适宜产后缺奶者食用适宜腰脚软弱无力者食用适宜痈疽。
1材料猪蹄酸菜辣椒段 调味葱姜八角香葱末 2将猪蹄下入沸水中焯烫，捞出用冷水过凉3酸菜洗净浸泡半小时，葱姜蒜切片4锅置火上油烧热，爆香葱姜蒜片八角辣椒段5倒入酸菜煸炒一下。
酸菜猪脚火锅汤底的做法洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可一做法1煮猪脚把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟，煮的过程可以放少量的盐和老姜2猪脚调色用油炸黄就可以放好备用了3。
猪脚火锅怎么做，我推荐可以做一下云南酸菜猪脚火锅酸菜猪脚火锅的做法1酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡 2猪蹄叫菜场师傅斩成段，回来。
