炒豆芽的最佳做法第一步，将买回来的豆芽用清水冲洗干净，再往锅中倒入适量的清水，将锅中的清水烧热后，往里面加入半勺食用油和半勺食盐，用筷子将其搅拌均匀，再把洗净后的豆芽放到锅中，大概停顿3秒左右将其；1豆芽焯水如果把豆芽直接倒在铁锅里进行煸炒，就会发觉豆芽有一股豆腥味，非常难吃在煸炒豆芽时，我们可以提前做一个工作，就是把豆芽焯水，然后捞出来迅速投凉控干水分，放到锅里去炒，就没有豆腥味了豆芽焯水的。
第三步出锅，锅里添加适量清水，烧沸后将沥干水分豆芽放进锅里绰水五分钟，斥候盛出来，沥干水份置放一旁预留提醒大伙儿谨记炒豆芽时切记不能下锅炒，炒豆芽之前要先给豆芽焯一下水，能有效除去豆芽的豆味，并且焯；约2分钟，即可去除豆芽的豆腥味不喜欢者在菜里洒少许料酒，也是可以去除豆芽的豆腥味的在烹调方式上的调整也可以达到去除黄豆芽的豆腥味的效果，例如，用醋溜的方法来处理，能很好的去除豆芽的豆腥味。
豆芽炒法如下主料五花肉100g辅料食盐适量葱适量姜适量调和油适量步骤1豆芽放盆里用清水洗净2肉切片3葱姜备用4热锅里倒油5油热后放几粒花椒，放切好的姜片6放切好的肉翻；豆芽爱出水经不起长时间加热，在烹调时放点醋，既可以使豆芽断生，又不会出水软化，增强豆芽脆度，还可以消除豆腥味。
豆芽洗净，漂去烂掉的和豆皮2 锅内烧开水，将绿豆芽炒熟3 炒锅内放油，烧热，放入蒜末煸香4 放入胡萝卜丝，煸炒5 放入豆芽，煸炒6 倒入米醋陈醋颜色太重，米醋就好7 放入盐8 煸炒，加入鸡精。
讲难也很难大伙儿谨记，炒豆芽以前一定要多加一个流程，这一步是给豆芽焯水给豆芽焯水，能有效除去豆芽的豆腥味，促使炒出来的豆芽更好吃，炒豆芽时一定要走红油爆，大受欢迎炒出来的豆芽才脆爽爽口；们经过较长时间的炖煮煨炒，可以大部分消除，但这样又会使豆芽失去脆嫩如以加点 醋，不仅可以缩短加热时间，而且还可达到既消除“豆腥味”，又能保持脆嫩的目的。
家里炒豆芽的时候，炒出后往往会有豆腥味，要解决这个问题，可采用下列方法，将洗好的豆芽加水煮，开锅后用漏勺捞出，过一下凉水，然后放入油锅里再炒，这样炒出的豆芽就不会有豆腥味了；1材料韭菜或是葱三根，豆芽一把2热锅加油3韭菜切一段一段或是用葱一段一段也可以放入锅内爆香4豆芽放入锅内加水盖锅5等到冒烟加盐和鸡粉取代味精调味起锅即可。
清炒豆芽的做法 需要我们准备好绿豆芽，干辣椒少许，还需要适量的葱，姜，蒜，盐，糖，醋手向我们要把豆芽洗净，容纳后沥干备用，需要我们把葱姜蒜洗净，然后把葱切末姜切丝蒜切片之后就可以备用了然；1准备一把豆芽，加清水，捞出控水备用2准备一根葱，切成十字状的葱花，放在碗里，然后准备姜，切一些姜末，放在碗里，再切几个干辣椒你喜欢吃辣，多放几个，葱切段，放碗里3将锅里的水烧开，水烧开后加点。
只说绿豆芽 放醋，放醋的时机和火候都很重要，步骤如下，锅烧热放油，入葱蒜炒香，不要炒糊了，然后放醋半斤豆芽一汤勺米醋然后放豆芽开大火，感觉快要熟的时候放盐味精OK出锅了即坚挺又没有生腥味如果你；在家里想要自己做爆炒绿豆芽，可以用韭菜干辣椒姜片爆炒，或是加醋加料酒的方式，去除豆芽的豆腥味那么下面人流网小编就给大家分享一下具体做法爆炒绿豆芽，制作步骤简单，我们要准备新鲜的绿豆芽，要把绿豆芽清洗两遍。
