1、吕洞宾属于乾金之象乾卦纯阳，故称纯阳老祖，所用宝剑亦曰纯阳剑，民间还有吕洞宾与白牡丹谈恋爱传说，这则表示乾坤相合之理何仙姑属于坤土之象她是八仙中唯一的女性，为柔土韩湘子属于坎水之象传说民间；中国人供奉神仙，认为一家的平安事业全靠神仙保佑那么神仙出自哪里，神仙是儒教礼记中规定的“皇天上帝社稷寝庙山林名川”风雨雷电以及宗庙鬼神那么中国诸位神仙中“八仙过海”指的是哪八仙“八仙过；是茭白水芹茨菰芡实荸荠莲藕红菱和莼菜称为苏州“水八仙”；“水八仙”就是8种水生植物，包括荸荠茭白莼菜菱角芡实莲藕慈姑和水芹，它们大多都在秋冬季上市，口味和营养兼具水八仙是苏南浙北地区的传统食物，又称水八鲜1荸荠 荸荠又称马蹄地栗，秋季开始上市；“水八仙”是指茭白莲藕水芹芡实慈菇荸荠莼菜菱八种蔬菜，是传统栽培的水生蔬菜品种，主要分布在苏州市的吴中区吴江常熟太仓张家港昆山等地，由于种植历史久远，品种种类多质量上乘栽培精细一；八仙过海中的八仙是铁拐李汉钟离张果老吕洞宾何仙姑蓝采和韩湘子曹国舅1铁拐李 铁拐李又称李铁拐，李凝阳，李洪水，李玄，是中国民间传说及道教中的八仙之首相传名为李凝阳或李洪水，或名李玄。
2、又有水莱水葵等别名，是一种生长在湖泽池沼中的多年生草本植物，每年清明至霜降间可采摘嫩叶供食用，与鲈鱼齐名，用以调羹，香脆滑嫩，味沁齿颊参考资料来源百度百科太湖莼菜 参考资料来源百度百科水八仙；八仙过海的八仙是汉钟离张果老韩湘子铁拐李吕洞宾何仙姑蓝采和及曹国舅八仙过海，是在中国民间流传最广的神话传说之一八仙最脍炙人口的故事之一，最早见于杂剧争玉板八仙过海中相传白云仙长有回于；水八仙是苏南浙北地区的传统食物，又称水八鲜，是八种水生植物的可食部分，大多在秋天上市清代沈朝初咏唱南荡鸡头米的忆江南“苏州好，葑水种鸡头莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽”说得正是；水八仙又称水八鲜，包括茭白莲藕水芹芡实茨菰荸荠莼菜菱八种水生植物的可食部分 茭白，南京人俗称“茭儿菜”，它是一种水泽野生的植物，多数在芦苇边上，季节性比较强，是南京人最喜爱的蔬菜之一茭儿菜的外形像芹菜；2于是八仙合力将蛟龙制服，并留下了八件法宝，而这八件法宝，其实就是水芹茭白莲藕荸荠芡实茨菇莼菜和菱角这八种苏州特有的水生蔬菜“水八仙”。
3、“水八仙”是指茭白莲藕水芹芡实鸡头米慈菇荸荠莼菜菱 都很喜欢吃；“八仙过海”中的八仙是1铁拐李2汉钟离3张果老4何仙姑5蓝采和6吕洞宾7韩湘子8曹国舅1铁拐李 铁拐李，相传名叫李凝阳，或名洪水，小字拐儿，自号李孔目曾遇太上老君得道。
4、水八仙扬眉 小家慈菇姑苏城，蓝花衣衿菱角蒙藕臂茭白洗鸡米，睡眼惺忪调莼羹清水马蹄移莲步，鲜嫩芹指拨秦筝一语不合粉拳上，爱意浓浓心头生茭白扬眉 姑苏城外烟雨灰，佳人携篮姗姗归头帕轻罩绾云鬓；3韩湘子神器横笛韩湘子，字清夫，唐代人，擅长吹箫，拜吕洞宾为师，是八仙中最风度翩翩的韩湘子属坎水之象，在民间传说中，人间发生了大旱，韩湘子便为百姓吹横笛来降雨，是传说中的八仙过海是哪八仙之一4。
