如果是水果玉米的话，通常水沸腾后，煮10至15分钟就足够了，比较嫩的玉米煮10分钟左右，稍老的可以煮久一点，一般不要超过20分钟，否则玉米的口感会下降，高压锅则煮个58钟就够了 如果是白色糯玉米的话，通常水沸后要煮20分钟以上。
不同玉米的烹煮时间会有差异水开后，甜玉米明黄色的和老玉米需要继续煮8分钟，黏玉米白色的煮得久一些，至少10分钟，不要过分强调煮开花煮玉米时要带着皮很多人买玉米时把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但。
，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后10到15分钟就能煮熟如果是糯玉米老玉米粘玉米及黑玉米等需要再加5到10分钟玉米煮的时间不能过长，因为时间过长，玉米的味道就会有变淡，口感也变得比较差玉米与。
