材料 鸡蛋3个，肉片100克，枸杞木耳少许，油盐葱姜鸡精适量做法 1肉片用湿淀粉腌15分钟，鸡蛋加少许盐打散，枸杞用水冲一下，木耳泡发2起锅热油煸炒鸡蛋略焦黄盛出3另起锅热油爆香葱姜，煸炒。
1煮熟的鸡蛋浸泡在凉水中，热胀冷缩的原理，蛋壳就非常容易剥掉了2切鸡蛋的时候，要“拉锯式”切，不然蛋黄会因为挤压而散掉3鸡蛋片入锅炸之前，先拍一点干淀粉，油炸的时候，蛋黄和蛋白不容易脱开4莲菜。
6炸鸡蛋锅内烧油，油温五成热时，放入鸡蛋用勺子来回翻动鸡蛋，以免鸡蛋粘锅中小火炸制两分钟左右，鸡蛋炸到表皮酥脆时，倒出控油7烹饪装盘锅内烧油，倒入姜丝翻炒抓入八角2个干辣椒1克倒入蚝油2。
在锅中的鸡蛋清完全凝固后，把鸡蛋翻个面然后，迅速在锅中加入少许的凉开水这时会出现水炸响的声音为了防止被烫着，我们可以把锅盖盖上6 7 等锅中的水分消失后，把鸡蛋从锅中取出放在盘中这样一个荷包鸡。
材料 豆腐，鸡蛋，盐，油 做法 1十字对切将豆腐切成4小块2加入盐腌制25小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸咸味让炸后的豆腐更加香3将腌制好的。
油炸蛋做法材料鸡蛋五柳菜糖盐醋番茄酱1锅里热油，直接敲开鸡蛋入锅油炸，油温要够高才能炸出小泡泡2捞出来沥干油备用3先调个酱待会用，放入一勺糖一茶勺盐两茶勺醋15g番茄酱一小。
蛋类，是每天的必备营养来源，早餐的黄金营养搭配也一定离不开鸡蛋既然是天天要吃，难免会吃腻了，只有变化着做法，才能让你的胃爱上鸡蛋，最简单的就是把馒头片放在鸡蛋里泡一会，然后直接放锅里炸，这样炸出来的馒头片。
用大米黄豆涨发后掺入米饭，磨成浆，装入模具至半，再加入调味肉馅，复装浆至满，炸成金黄色取出压破即可出锅后的鸡蛋糕可单独食用，但在当地人的饮食习惯中要将其放入碗中压碎，加入特制的辣椒酱凉拌折耳根，然后。
具体做法1葱切沫，放碗里备用2肉也切沫，放在刚才的葱花碗里3在碗里打2个鸡蛋我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈4在洒里点盐和十三香5然后。
