1可以把肉用盐腌一下然后放入冰箱的冰柜里，这样可以保存的比直接放冰箱久点2保存生肉方法配制含有1%的醋酸纳的水溶液，再将新鲜牛肉放入，浸泡约1小时左右，使牛肉PH值为80，取出后放入洁净的溶器内，可保存3；保存生肉方法1配制含有百分之1的醋酸纳的水溶液，再将新鲜牛肉放入，浸泡约1小时左右，使牛肉PH值为80，取出后放入洁净的溶器内，可保存3天2把新鲜猪肉浸泡在含有百分之05的醋酸纳的水中，使PH值为76；我们平时从超市卖场买回来的冰鲜牛肉，大多是用保鲜膜包装的，回到家后建议将原来的包装拆开，取出牛肉用厨房纸将多余的血水擦拭干净，再用保鲜膜封好后放入干净的保鲜盒中，存放在冰箱冷藏这样做是为了确保牛肉没有长时间。
做肉松的肉要用纯瘦的猪后腿肉，肥肉和筋膜一定要去除干净撕好的肉丝不要放置，要立刻开始炒制，否则很快会被风干如果不能马上炒制，要放在密封盒中，放入冰箱保存如果喜欢辣味的，可以在放咖喱粉时一起放入一些辣椒；部分脂肪含量高的鱼类在冷冻干燥的条件下极易发生脂肪的氧化，气味变坏，肉体变黄海鲜河鲜类保质期一般为6个月左右，但最好在4个月内食用腌制的咸肉也最好放入冰箱保存，保存温度在5~0摄氏度，可保存6个月；裹上保鲜膜，放进冰箱啊；1直接放冰箱里，但时间不易过长2可以把肉用盐腌一下，然后放入冰箱的冰柜里，这样可以保存的比直接放冰箱久点，但也不能放太久3在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓，因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢；1买回来的冰鲜牛肉，大多是用保鲜膜包装的，回到家后建议将原来的包装拆开，取出牛肉用厨房纸将多余的血水擦拭干净，再用保鲜膜封好后放入干净的保鲜盒中，存放在冰箱冷藏这样做是为了确保牛肉没有长时间浸泡在自身的渗出。
我们那冬天很冷，冬天做好的菜直接放室外，一般一两个礼拜没问题问题二夏天里没有冰箱如何储存生肉 储存方法1买回来的肉，看自己的需用量，把不用的部分切出来，放一边，不用的部分千万不能洗2用盐和花椒遍；1把熟肉丝装入保鲜袋，放入冰箱冷藏箱 6度的冰箱可以保鲜1周左右，12度可以保鲜15天左右 18可以保鲜1个月，24度的可以保鲜3个月2放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水，再拿出。
解冻完毕后应立即进行烹调5在20度左右保存鲜猪肉可以根据需要将猪肉切成肉片或肉丝，撒少许盐味精五香粉酱油，调匀盛入碗内，既可保鲜，又能入味这样保存24小时不会变质，而且做菜时味道更鲜美。
1把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天2如果家里有猪油的话，可以把肉煮熟后，放进猪油里这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在；1 购买新鲜的猪肉，不要清洗和去皮冷冻保存必须要保证食材的新鲜，如果不是新鲜的猪肉经过反复冷冻，会影响猪肉的口感和香味，新鲜的猪肉不需要清洗和去皮，直接冷冻可以最大限度的保持新鲜度2 根据家庭的每次；，各种新鲜肉在冰箱冷藏温度下的保鲜时间为1~2天在18摄氏度以下冰箱冷冻室的温度，猪牛羊等红肉的保质期是6~12个月，最好不超过半年鸡鸭肉类为8~10个月鱼虾类冷冻保存时间较短，通常为1个月；1冰箱冷藏冷冻若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质2其他保存方法1风干将肉切成条条状，用线；1将肉切成肉片放入塑料密封盒，喷上一层黄酒盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏一天不变味2将肉切成片，然后将肉平摊在金属盆中，放置在冷冻室冻硬，再用保鲜膜将冻肉片包裹起来，放入冰箱冷冻室贮存，可以保存一个。
