可以根据蛋清蛋黄的颜色辨别，打开蛋壳，土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，说明就是真土鸡蛋饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，这就是假土鸡蛋。
在日常选购鸡蛋时，不少人认为个小粉壳蛋黄大且呈橘红色的就是真土鸡蛋土鸡蛋专家提醒，这是不少商家混淆视听的一种方法粉壳蛋只是模仿土鸡蛋的外表特征通常，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交出来的就是粉壳蛋为了。
土鸡蛋和洋鸡蛋相比，个头比较小，而且大小不是很均匀，颜色也比洋鸡蛋淡一些，微泛白色还有一点是，土鸡蛋放到阳光下看会有一种透明通透的感觉土鸡蛋打散，蛋黄的色彩是鲜黄色，比洋鸡蛋的蛋黄颜色要鲜艳土鸡蛋的。
你好！土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，普通鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋这两种鸡蛋哪种营养价值更高，目前还有争议从科学上对两种鸡蛋的17种安基酸含量进行测定分析，没有明显的差异但。
可以从蛋壳上来区分土鸡蛋，一般土鸡蛋的蛋壳比较细腻，而且硬度也比较大，而且土鸡蛋的内壳也比较光滑，而且土鸡蛋一般他的头是比较尖，一个头看起来更加的尖，而假的土鸡蛋并不是这样的，一头大一头小。
