你好，很高兴能回答你的问题，酸辣土豆丝相信大家都吃过，酸辣爽脆，特别开胃，非常下饭的一道菜，细心的朋友可能会发现一个问题，为什么饭店做的酸辣土豆丝更好吃呢不管是味道上还是口感上都比我们在家做的更胜一筹，那么。
1土豆均匀切丝，放入清水中淘洗两遍，洗去表面的淀粉然后放入足够清水没过土豆丝，滴入少许白醋，浸泡一段时间经过充分浸泡处理的土豆丝，口感更脆2青红椒切一下，大蒜几瓣切片，备用辣椒的量根据自己喜好来。
酸辣土豆丝的做法步骤 1将土豆洗净刮皮2先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点3将土豆片切成细丝 4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出的土豆丝清爽不粘5将葱切末辣椒剪成小段。
酸辣土豆丝，想要做的好，有没有什么诀窍就是切好的土豆丝要进行一些预处理土豆一定要边切边放到清水盆里，不然土豆会氧化变色切好的土豆丝在水里也要多过几遍水，直到水变清，看不到淀粉才可以否则炒的。
引言很多人都对美食有研究，喜欢去各种各样的地方吃美食，经常性地去餐厅或者饭店吃这些东西就有点不太现实如果在家里的时候想要吃酸辣土豆丝的话，应该怎么样做才能最好吃呢，今天人流网小编就来给大家讲一下一酸辣。
7炒香后放入调好的料汁，再把土豆丝下锅翻炒，不需要太久炒一分钟就可以了，再把青椒倒进来，炒制断生就可以出锅了我们这种做法一点不比饭店做的差，酸辣爽口开胃下饭，喜欢的朋友一定要回家试试啊。
按我们今天所介绍的，炒酸辣土豆丝，只需一个小妙招，立马香辣脆需要食材土豆2个 尖椒2根 小红椒1个 蒜4瓣 橄榄油1大勺 花椒1小把 调味料鲜味汁，生抽，盐，糖，醋 做法1土豆切丝，泡入清水中。
