1食材10斤嫩洋姜一盘剁辣椒盐白糖生抽五香粉白芝麻2洋姜洗净，新鲜洋姜泥土比较多，洗掉土一般要洗4次左右，洗到水变清为止，剪掉芽头3洗净的洋姜，切成厚一点的片，摊开放在太阳下晒一天，晒。
步骤1洋姜2洗干净3晾干4晾干5一斤洋姜用1L的罐子刚刚好，洗干净罐子后记得晾干，整个制作过程不要沾水，不然容易坏6前一天晚上洗好的，第二天晚上就可以做了7找一个干净的无水的大盆子。
方法如下1第一步先处理食材，先准备大半盆清水，加入一把食用盐搅拌融化，然后倒入准备好的洋姜浸泡二十分钟，用盐水浸泡洋姜能去除表面上杂质2洋姜浸泡二十分钟过后反复淘洗，洋姜表面不好的也要掰扯下来不要，以免。
第1种方法是比较常规的一种咸菜制作方法，而第2种则是酸醋味的洋姜咸菜儿制作方法其实我们在制作家庭版洋姜咸菜的时候，最主要的还是得提前把阳江给处理一下，你比如说洋姜必须要清洗干净，在腌制糖醋洋姜咸菜的时候，最好。
1将洋姜清洗干净，之后放在通风处晾干表面水分，晾干后收起切成块后把它装到干净无油的容器中加入食用盐腌制两天2把腌好的洋姜用手挤一下，去掉多余水的水分备用把大蒜去掉外皮得到蒜瓣放入到洋姜片中3把。
第三把控干水分的洋姜放在一个干净的罐子中，再把晾凉的调料水倒进去，只要是能没过洋姜就可以，在封口处加上一勺白酒，这样洋姜的储存时间会更长腌洋姜 以上就是家庭版腌洋姜的做法，其实腌洋姜的做法很简单，里面不。
1把姜洗净去皮后切成薄片，大蒜去皮洗净切成薄片，花椒和八角等配料准备好2把洋姜浸泡在水中，泡一会把表面的泥沙泡掉，再用刷子把表面一点点刷洗干净，有带岔的地方也掰开，防止里面藏泥沙3全部洗干净后，捞出。
1先来洗洋姜，多洗几遍，把缝儿里面的泥巴都要全部清洗干净，像这种黑黑的地方等下直接削掉，清洗干净后先控一控水2接着开始削皮，不太好削的直接掰成小块儿或者用刀，全部处理干净后切片，厚薄适中就可以，切好。
1洋姜洗净，晾干水分2所有调料加水煮开，再晾凉3把晾好的洋姜放在保鲜盒里4把晾凉的调料水倒入保鲜盒5先加一层保鲜膜6再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期7取出，完成注意事项洋。
主料洋姜500克辅料花椒1小撮桂皮少许八角少许香油几滴味精少许酱油100克白糖200克醋300克做法步骤1洋姜洗净2放入网筛中晾23天，脱去部分水分3用料洋姜500克，白糖200克，醋300克。
4把晾凉的调料水倒入保鲜盒5先加一层保鲜膜6再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期7取出，完成注意事项洋姜腌制时要先将表面水分彻底晾干，装洋姜的容器也要保证无水。
4将酱油倒入锅中烧开5放入冰糖融化6姜和蒜洗净切成片7将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片8将盐放入拌匀9锅中倒入油烧热后倒入花椒八角和茴香爆香10将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的。
腌制洋生姜做法如下主料洋生姜小辣椒若干 调料食盐适量花椒适量元贞糖适量详细步骤1烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用2水凉后加入盐和白糖，盐需要多放点儿，糖和盐的比例。
很多人都想知道洋姜的腌制方法是什么，其实只要掌握以下5个步骤就能腌制出美味的洋姜就是将买回的洋姜进行风干，再准备好腌制所需的罐子食用盐酱油等等材料将洋姜清洗晾干切片装入罐中配置好腌制洋姜的调料以及将。
1把洋姜从地里挖出2将新鲜洋姜晒半干，抖去泥土，再切拇指大小，晒去三分之二的水份3将晒过的洋姜块用水淘洗干净，再晾干，将干辣椒，八角也晒一下4将干辣椒下锅焙香，舂成粉5八角用锅焙出。
