自制鱼肉松的做法步骤 1准备大块一点的鱼肉品种随意，不需要用葱姜汁去腥，如果是给宝宝吃就要加的，把鱼腩油脂部分切掉，放锅里冒蒸汽后蒸8分钟取出 2鱼皮剥掉，红肉剔除，有刺的鱼要仔细把刺取出，鱼肉用勺子捻。
清蒸鲩鱼材料主料鲩鱼 调料鱼汁做法1鱼一条，去头尾准备煲汤，中段放入盘子准备清蒸 2上气后放入鱼，然后蒸十分钟就行了这是两斤多厚的鱼，要是一斤多的鱼就相应少蒸会儿 3出来倒掉多余水份，倒入调配。
鳘鱼 即 鮸鱼 也称 米鱼 敏鱼 石首鱼科 Sciaenidae 鮸属 Miichthys 鱼类 下图为 鮸鱼 Miichthys miiuy ，俗称 黑鮸 敏鱼鮸鲈米鱼毛常鱼 体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹。
