3掐一下南瓜的外皮购买时要找老南瓜,用手掐南瓜外皮,如果比较坚硬,那就是老南瓜如果一掐就破,那就是嫩南瓜4听声音挑选南瓜时,可将南瓜托起,一只手去轻轻的拍打,辨别一下南瓜的声音,闷响的就是老南瓜。
食用价值1嫩南瓜表面平滑,呈青绿色,含糖量较少,品质好于西葫芦,因为肉质更有质感,所以通常都是清炒或做馅食用,嫩南瓜的营养价值也不容小觑2嫩南瓜同样富含丰富的营养元素,如淀粉蛋白质胡萝卜素维生素。
1原料嫩南瓜干辣椒段葱花姜丝蒜末白醋盐鸡精2准备把嫩南瓜丝用清水泡10分钟,这样能让南瓜丝变得脆爽可口,喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡3做法起炒锅先把干辣椒段葱花姜丝和蒜末煸。
无论黄色还是绿色,只要是南瓜,它的棱角越深,瓜瓣就会越鼓越成熟2看瓜瓤南瓜切成小块,瓜皮很硬,这样的南瓜,煮熟后,吃起来又嫩又甜瓜皮颜色一般为金黄色,成熟时颜色较深反之,如果颜色较浅,则证明没有。