1看一看 红薯粉条的颜色很多，但最常见的就是黄褐色色泽偏暗，如果颜色特别鲜亮，肯定是假的质地成半透明状，还带有很多小气泡，要是全透明且没气泡，都是假的2闻一闻 真正的红薯淀粉，有一股红薯淀粉的自然。
1看颜色如果呈现浅褐色，而且看起来有些浑浊，这种可以再进一步判断相反如果颜色不是浅褐色，说明不是红薯粉条，而且看起来非常透明，说明这种粉条有问题，多半是加了其它东西2闻气味如果闻起来粉条有淡淡的香味。
1看一下看外观还是最直观的就是看下粉条的颜色，质量比较好的粉条是半透明的，颜色略微发黄或者是褐色的，整体还是比较有光泽感的，如果颜色特别白，或者是没有光泽感的，挑选的时候建议就不要选了2闻一。
一般真的的红薯粉条在煮1530分钟后食用为宜，煮超过40分钟的话，粉条的吸水量会增加，弹性嚼劲会下降，还会出现断裂这种就是好的粉条假的红薯粉条煮一两个小时都不断不成糊状的话，说明这些粉条里添加了明矾。
如何挑选红薯粉条 1观察粉条的颜色，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好2看看有没有面疙瘩真红薯粉是很难被水拌匀的，所以无论怎样努力，粉条里面都会有小面疙瘩而其他。
1看一看 图中的两款粉条，银色的这种是假粉条，千万不要买，百分百的假货，而颜色发深是真红薯粉条，有点灰暗色，而且不怎么透明，呈现半透明状态，看起来比较黑红薯粉在制作的过程中，无可避免的，会产生一些小面。
5用水煮纯红薯粉条煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，口感爽滑，质量差的则没有这样的特性注意事项假的红薯粉条很多添加的有实用胶，常吃不但没营养，反而有害，购买粉条时一定要挑选正宗的纯红薯粉条。
机器生产的粗细完全一样，这种属于比较大批量的生产，添加食材我们无法判断，选购那种纯手工的更好正宗红薯粉的颜色就不是很白，而是发暗色的如果看到粉条的颜色跟其它的比起来颜色过于鲜亮过于好看通透的那种红薯。
正宗红薯粉烧一下是黑色的正宗的红薯粉燃烧过后是灰白或黑色的细腻灰烬，而加了胶的不正宗红薯粉，燃烧过后会有碾不碎的块状物质红薯粉怎么挑选第一看价格好的红薯粉条价格一般都比较贵一些，它们的市场价格就在15。
挑选粉条时需要注意，要看好粉条表面的光泽度，优质的粉条一般会呈现半透明状，颜色偏黄，而劣质的粉条则会有很多断头，颜色也不均匀买之前可以多闻闻，上乘的粉条能够闻出淀粉独有的香味，劣质粉条可能会有其他异味。
粉条的用途非常广泛，可以做酸辣粉凉拌猪肉炖粉条米线等等，这么多经典的美食，都 离不开正宗的粉条，而假粉条是完全达不到真粉条的效果的，下面我来详细说说，如何区分真假 一看 看即看粉条的颜色，真粉条颜色是。
你们还对如何挑选粉条而束手无策吗今天教你一招挑选粉条的方法，再也不用担心买到坏粉条了，解决困扰家家户户的难题，下面就来看看那如何快速分辨粉条的好坏吧挑选粉条好坏的方法 方法一试粉条韧性 试试两种粉条。
假如是掺了假红薯粉条，你用手折时，它的韧劲儿会特殊的强，非常容易完蛋了，不容易被断裂，因为里面掺入了果胶，所以他的韧劲儿才会这么大正宗粉条没有杂质小黑点或是小白点等，若是有肉眼可见的残渣，便是质量劣质的。
真正的红薯粉，颜色会有点淡黄，但如果发现粉条看起来很透明，颜色也比较均匀，这种有可能是加了食用胶的3也可以烧一下试试，正宗的红薯粉经过燃烧之后，会有股焦糊味，但如果冒黑烟或有很难闻的气味，这种。
1形状手工粗细不太均匀，机器粉条很均匀 2颜色白色透明无杂质最好，有灰色或者青色或者黄 色说明有杂质 3煮久煮不烂会发胖的是好的，煮一会就烂不会发胖 的是不好的 4口感光滑，醇香，有韧性的好，反之。
取出要买的红薯粉，拿个火机烧一下，如果粉条闻起来是焦香味，而不是异味，恭喜你买到了正宗的红薯粉，如果是掺假的红薯粉，烧过之后的味道会非常难闻，而且会一直燃烧下去烧完以后看留下的灰烬，放在手中捻一下，好的。
河南省禹州市红薯种植面积广泛，经由红薯加工而成的纯红薯粉条全国知名中国南北方都有红薯粉条的生产，四川 江苏安徽河南河北等自古盛产红薯粉条，特别是四川生产的红薯粉条最为著名这种粉条完全采用传统的生产工艺。
