1、那么，牛肉面怎么做好吃呢？下面就让我给大家介绍一下牛肉面的做法吧 牛肉面的做法 食材准备 主料肉牦牛 配料牛骨头牛肝肥土鸡绿萝卜清油葱花食盐香莱蒜苗辣子油酌量 调料调料，“马家大爷牛肉面”的调料。
2、1先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时血水留下另用，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖。
3、1选择牛肉，爱吃肥一点的选肋条，喜欢吃瘦一点的选牛腩肉，我们在炖牛肉和炒牛肉不同，带点肥地吃起来才香，入口嫩滑，把牛肉切成大块，再准备好炖肉用的香料，花椒八角香叶生姜桂皮小茴香2准备一个。
4、一牛肉面好吃，但不要把它当成每日必吃的早餐二牛肉面中的营养价值搭配不太合理，在吃牛肉面的时候要进行合理的调整兰州牛肉面中的面条是由面粉加蓬灰碱揉合而成的，面粉中的蛋白质经碱的作用遭到破坏，况且。
5、步骤1 牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水2 泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用3 准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用4 取一大锅，热锅冷油，加入。
6、1牛肉切大块放凉水中浸泡半小时去除血水，洋葱切大块2牛肉块凉水下锅，烧开撇出血沫，捞出牛肉用温水洗净备用3锅里倒油放，葱姜蒜干辣椒，香料，中小火炒出香味，放入豆瓣酱，甜面酱，炒香炒出红油，放入洋葱。
7、牛肉面的好吃做法 材料牛肉，面条，小白菜，葱，姜，大蒜，八角，辣椒，酱油，酒，辣豆瓣酱，麻油少许做法1牛肉洗净切块，氽烫去血水2起油锅，炒香葱姜葱段八角辣椒牛肉，加入酱油1杯水6杯酒。
8、今天大厨就为大家分享这道正宗牛肉面的做法，方法简单，味道好吃，看一遍就能学会，人流网希望大家喜欢第一步将3根牛棒骨洗净后放入锅中，再加入适量的清水，继续加入一块生姜和9个大蒜，开大火将水烧开之后再调到小火慢慢焖。
9、12把煮好的面条捞起控干面汤，这时我们把煮肉的清汤倒进碗里，再把煮好的面条捞进碗里把牛肉切成片放在面条上面，油菜也放几片，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒油，这样我们的牛肉面就做好了，面条筋道爽滑，牛肉软。
10、8 取出适量的汤做为面汤头，煮好的面条加入牛肉汤中，再配上适量的牛肉，就是一碗非常好吃的红烧牛肉面啦牛肉面的配料葱半颗八角桂皮香叶陈皮小茴香干辣椒大蒜瓣姜片香葱。
11、3水烧开，煮熟面条捞出再烫熟小白菜4碗中放入麻油少许葱花牛肉汤，加入面条青菜牛肉即可，好吃的牛肉面就做好了小白菜营养价值1含有蛋白质脂肪糖类膳食纤维钙磷铁胡萝卜素维生素B1。
12、牛肉面肉汤制作方法 主料肉牦牛配料 牛骨头牛肝肥土鸡绿萝卜清油葱花食盐香莱蒜苗辣子油酌量调料调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的牛肉汤制作由下面几个。
13、家常牛肉面的做法介绍如下1把牛腱肉清洗后放入电锅内锅压力锅和电锅都可，再放入蒜头，姜，切块的洋葱番茄红萝卜加入酱油，米酒，糖，卤包，辣椒和花椒粒不吃辣可不加，加水盖过牛腱肉，电锅外锅放2。
14、可以在制作的时候按照自己的口味进行调制，这样做出来的牛肉面才是好吃的牛肉面汤料配方 做法准备好牛骨1根牛肉大葱生姜八角大料香叶草果小茴香花椒白胡椒良姜肉蔻筚拨砂仁少许陈皮。
15、牛肉面的家常做法如下主料牛肉一斤西红柿2个土豆1个洋葱1个辅料香叶2片桂皮1段1牛里脊上带筋膜的牛肉切成小块，加入清水浸泡出血水2牛肉粒冷水下锅，加入味达美臻品料酒一勺，葱段，姜片水开后。
