1、凉拌醋2勺 芝麻油2勺 盐半勺 凉拌酸甜藕片的做法 先藕将去皮凉拌或是清炒的藕，选择莲藕最顶端的那一节，因为最顶端的一节藕是当年长出来的最新的，口感十分脆且甜，没有渣渣如果是炖肉的莲藕，要选择中间靠后的那；凉拌酸甜藕片的做法步骤 1 藕段去皮，横向切成一枚硬币的厚度，藕片切的太薄了容易碎，太厚了不容易入味2 藕片切好后，放入一大碗凉水里面泡一下3 烧一锅开水，水烧开后，放入藕片炒一分钟即可捞出，出锅的藕片；然后再过滤一下水分，加入白砂糖2勺凉拌醋2勺芝麻油2勺盐半勺，颠几下小盆，让调料均匀的裹在藕片上，腌制片刻就可以开吃啦凉拌酸甜藕片成品图 猜你喜欢 其他做法 酸甜藕片 凉拌素藕片 凉拌藕片 相关分类 农家；这道凉拌藕片简简单单，平时在家里也可以自己动手做做藕怎么做好吃 藕的做法很多种多样下面我们来了解一下藕怎么做好吃爆炒莲藕 1把土豆条炸到金黄颜色，捞出放好用来备用，然后把藕片放入油锅中，过一下就；时间不要太长，否则藕片会失去脆爽的口感，藕片放进去，变成透明就好了，捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用调一个凉拌汁儿，准备一个干净的小碗，加入2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐；正宗凉拌糖醋藕片的做法如下1藕洗净，刮去外皮 2藕切片，把藕片放到锅里焯水 3炒过水的藕片放到凉水里冷却一下，捞出备用 4控过水的藕片加糖，醋，少量盐调味拌匀即可 莲藕的营养价值和药用价值都相当高，可以生吃；凉拌糖醋藕片的做法步骤 步骤1新鲜藕一截，去外皮，清洗干净 步骤2切成薄片后，如果当时不焯水，就先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑 步骤3锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟 步骤4捞出，凉水中过凉 步骤5藕片捞；趁藕泡着的时候，切一些葱花香菜末蒜末放到碗里，加生抽醋少许的盐麻油，然后搅拌均匀把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入做好的调料即可做法二藕，干红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各；脆甜爽口凉拌藕片的做法如下主料鲜藕1节纯净水适量白醋3大勺白糖2小勺辅料盐1小勺姜1小块干辣椒2个香葱1根蒜2瓣香油少许鸡精少许步骤1准备材料干辣椒提前用热水泡软，不锈钢锅倒入。
2、制作步骤1今天要教大家的是一道糖醋藕片的制作教程，做法很简单，做出来酸甜开胃，香脆爽口先来把做糖醋藕片用到的材料准备一下，准备一节莲藕，如果吃的人比较多，那就准备两节，或者是更多一点再准备半个红椒；凉拌甜莲藕做法步骤 1莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑2姜蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里变卷3用红绳把藕片穿上待用4锅下水烧开，把藕串放入煮片刻5然后把藕串放在凉水中过冷河，藕串；藕的营养价值丰富，凉拌藕片这道菜是一道人们非常熟悉的家常凉拌菜，关于凉拌藕片的做法每个地方的口味各有千秋，制作时清凉脆爽的藕片就已经很有口感，至于酸甜苦辣咸的掌握全由自己，莲藕本身具有一种独特的清香味，还富含。
3、1藕去皮，从中间一分为二，这样扣在案板上好切片，切成薄片2小锅做开水，放入藕片焯一下，一分钟就可以捞出来了，过凉水，一定要过凉水3把酸甜汁调好，米醋中放入糖和少许盐，等糖溶化了之后浇在藕片上4；1将藕去皮切成薄片蒜切末小红辣椒切段香菜切末备用凉拌藕片 2锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水烧开后即可捞出捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用3藕片中；你必须挑那种适合凉拌的藕~需要买肥肥的那头儿，切片以后焯水断生，捞出来过冷水后沥干水分，1，糖醋藕片~白醋米醋都可以，白醋相对来说颜色好看些~但我自己喜欢吃米醋拌的，味道更柔和~适量白糖一点盐~拌匀即可~这个适合。
