菲力，是牛里脊上的嫩肉，几乎全瘦，怕肥肉的朋友是最喜欢的了，喜欢瘦中带点肥肉的话，可选择西冷，外脊肉，瘦中带肥，还有肉筋如果你想在西餐厅里两者兼顾，那么建议你选择牛排套餐在中餐方面，说到牛肉的做法；酸菜炖牛腩食材酸菜牛腩干红辣椒生姜蒜瓣做法1牛腩清水浸泡一会，滤去血水，洗净，切成小块冷水下锅，放料酒香叶八角桂皮等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出牛腩，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份2处理好的牛腩。
牛肉汤好吃的做法如下1牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用2煮锅中加清水，放入花椒大料葱姜料酒，将牛肉大火煮上15分钟3放入焖锅中，焖上一个半小时所有食材全部洗净切好备用，粉丝；食材明细 牛腩酸萝卜酸辣椒大蒜姜八角草果生抽蚝油白糖盐鸡粉啤酒1先把配菜准备好，我的酸菜里有豆角刀豆萝卜莲藕子姜还有酸辣椒，都是自己腌的，也是比较脆的 2牛腩冷水下锅。
1酸菜洗净待用 2酱牛肉切片待用 3生姜红辣椒切片待用 4锅里放油，放辣椒生姜，翻炒出香味 5放入酸菜，翻炒，加入盐生抽适量6放入牛肉片，翻炒 7加入水，盖上盖，烧水干后装盘。
1将牛肉横纹切成大薄片，牛肚洗净后切成夹刀片，酸菜去老帮洗净后切成细丝，粉丝水发好后剪成段，冻豆腐用水泡好切成排骨片，河蟹去脐及食包洗净后切成四半，蛎黄择去杂质以上各料除；加冷水没过牛腩，大火煮肉，这时要在锅边盯着撇去血沫至无血沫后加入葱蒜末，小火15分钟后下切丝的酸菜，拌匀加高汤没过所有食材，大火煮开转小火炖20分钟炖至牛腩软硬适口，加盐调味，可出锅。
1 酸菜洗净切块，五花肉也切块步骤step 2 锅放少许油，放入五花肉步骤step 3 加点花椒，八角，辣椒，酱油和姜蒜炒香步骤step 4 加入酸菜步骤step 5 翻炒一下炖出来更香步骤step 6 加两碗水步骤step 7 炖煮；酸菜炒牛肉，除了炖萝卜，牛肉也可以这样味道鲜美，软软的，好吃，准备牛肉生蒜芹菜酸菜生姜米酒盐蚝油和油先将牛肉切片，再将生蒜芹菜切成段，酸菜洗净切条，生姜切丝备用将切好的牛肉和姜丝放入碗中。
1炖牛肉的调料主料牛肋排 调料由酱油盐葱段甜面酱蒜姜花椒大料凤仙花叶丁香肉桂豆蔻砂仁肉桂白芷为辅料制成的简单家常菜2练习1牛肉用清水浸泡半天，中间换几次水2牛肉切块。
牛肉还能搭配什么，记得跟我说，我也去试试 大家好，我是馋嘴蛙 美食 ，很高兴分享这个问题，牛肉营养丰富，做法有很多种，有萝卜烧牛肉，番茄牛腩，青椒牛肉丝，蒜苔牛肉等等，那么牛肉与什么菜搭配最好，这个问题见仁见智；酸菜入锅前一定要攥干水分，入锅后，一定要经过充分的煸炒，水汽散尽，酸香味飘出以后再下牛肉汤，这样汤的酸香味才会浓郁 煮面条请根据实际需要掌握时间，喜欢吃硬点的，煮开后继续滚煮一小会儿就行喜欢软烂口感的。
酸菜牛肉炖粉条的做法 牛肉洗净沥干切成丁，酸菜用清水清洗几遍后挤干水分，切成丝粉条用热水泡软，郫县豆瓣剁碎，八角桂皮香叶干辣椒草果洗净香菜洗净切成段 锅内放入适量的冷水，下入牛肉丁，煮至水开后将牛肉；可以的，可以做成酸菜煮牛肉准备材料生姜 适量料酒 适量鸡粉 适量干辣椒 适量野山椒 50克牛肉 300克大蒜 适量葱 适量蕨根粉 一小把酸菜 100克一在牛肉中加入少许盐蛋清鸡粉料酒和淀粉。
西红柿炖牛肉 食材牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋做法1将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段2菜油烧至5mdash6成热时，将牛肉炸过捞出3锅中留底油放入炸过的牛肉，放水以淹过肉为宜。
