冷冻扇贝可以用料酒细葱腌制去腥味，常见的蒜蓉粉丝蒸扇贝做法如下准备材料扇贝粉丝生抽色拉油细葱胡萝卜料酒独头蒜一扇贝处理干净用料酒腌制一会，粉丝提前泡软二独头蒜压成蒜蓉后，加入热油里关。
目录方法1解冻扇贝1清洗冰冻的有壳扇贝2烹饪前，先把扇贝放在冰箱中静置24小时3如果你想解冻当天烹饪，就把扇贝放入冷水中浸泡1小时4如果着急用，就把扇贝放入微波炉解冻方法2煎扇贝1用厨房纸巾将。
原汁扇贝做法食材 主料 扇贝 800g 辅料 盐 适量 水 适量 步骤 1这次买的扇贝很干净，就用水洗洗可以了，有时候买的脏要用刷子刷 2洗好放锅里加一点盐，不用太多 3加点水 4放电磁炉上，加锅盖煮五六分钟 5。
开盖洒上葱花和酱油就可以了2 做法比较复杂 且不能称为蒸扇贝，但做好的肉质极嫩 1将扇贝肉和壳分开，壳洗净，锅中烧开水，将壳倒入锅中，并加料酒，稍煮捞出备用 2在锅中放盐，用漏勺逐个将扇贝肉在锅中开水中烫。
可用来做扇贝肉炒滑蛋主料冷冻扇贝肉150克鸡蛋3只小葱10克生粉2克 调料盐3克胡椒粉1克 做法步骤1扇贝肉等各材料 2扇贝肉放锅内蒸熟后，取出用勺子压扁即可，待用 3生粉加入小许的清水调至均匀。
步骤1准备扇贝肉2解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥3将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉4拌匀备用5锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。
